看了一下上篇文章是什么时候Po的
哈哈哈 快变一年一Po了啊XDD"
带小孩实在太耗体力心力了…
因为太久没好好玩餐桌
12月决定好好把尘封已久的圣诞系列餐具拿出来使用个够！
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第一次在新家过圣诞
终于有位置可以摆梦想许久的大圣诞树
不过因为家里有老婴
挂饰一切从简 喜欢的玻璃吊饰等她长大再说吧！
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买了拐杖糖 临时想到可以做成餐桌小物
无奈家里素材太少 只能简单弄一下
不过放在一起看起来也是蛮可爱的！
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请老公朋友来家里用餐
外送app是煮妇的好朋友XD"
做几样菜再外送几道就是一桌啦！
#牛肉蔬菜浓汤
#培根柠檬马铃薯泥
#生菜沙拉
#美式烤肋排
#薯条和意大利面是外送提供XD
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我终于也掉进面包坑了
考虑好久 终于还是去把面包机带回来了
当晚就试水温做了吐司和贝果
果然是比用手揉轻松非常多啊
希望手作面包之路能顺利开启！
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初学者早餐面包第二发
今天上场的是
给老公的葱花面包和给宝宝的香甜哈斯
两人都很买单 妈妈表示很有成就感
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冬至请公婆来吃饭
#香料油封鸭腿佐蔬菜
#青酱海鲜蝴蝶面
#酥皮包蕃茄炖牛肉
#蒜头香菇鸡汤
#炒菠菜
#晶冻草莓芙莲
#红豆花生汤加汤圆
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今年草莓季唯一作品
草莓芙莲
草莓真的是梦幻水果
又好吃又好看
放在蛋糕上做装饰整个就超加分
另一个小亮点是可爱的灯笼果
之前一直想试试看却不知道去哪买
最近竟然在超市发现它的踪影
根本就是命中注定要跟我的蛋糕相遇啊
杏仁蛋糕体加上乳酪蛋奶馅及满满草莓
表层添一层蔓越莓果冻再佐以新鲜草莓装饰
真是冬天才能享受到的美妙滋味~~
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圣诞节早晨需要甜甜能量加持而有的一桌早茶
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今年很朴素的圣诞晚餐餐桌
因为没时间所以连餐桌都没布置 (觉得可惜 )
做菜同时还要应付一直过来想要我陪玩的老婴
让妈咪有点心力交瘁
不过一年一次的大餐 说什么都要做出来啊！
餐点内容：
#乳酪生菜沙拉佐柠檬橄榄油及葡萄醋
#龙虾浓汤
#新鲜法国生蠔盘淋黄柠檬汁
#明太子白酱鲑鱼意大利面
#蛤蜊青酱意大利面 (现在才想起来忘了撒乳酪…)
#香料烤春鸡及蔬菜
餐后甜点：
#草莓芙莲
#圣诞面包佐蛋奶酱
#巧克力牛奶
#香料红茶 (其实没煮因为我吃太饱了 XDD")
看老公吃得满意又开心
还直夸是今年吃到最好吃的一餐
煮妇也心满意足啦
明年圣诞节再战！！
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老公晚班回来后的宵夜
#松露鹅肝配长棍
#鹅肝鲜奶油抹酱配盐煎马铃薯
#生菜沙拉
#干贝龙虾浓汤
#小羊排佐薄荷青酱
#香蒜牛排
临时又煮了一锅龙虾浓汤
觉得不做点其他菜实在有点浪费而有了这一桌
其实也是因为前几天每天都很忙
这两天突然闲下来了有点闷
所以趁小孩睡后给自己找点事做
然后顺便清清冰箱
两个人边吃边看电视
滑滑平板滑滑手机聊聊天
享受一下属于两个人的宁静
这就是美好的日常
原本说整个12月都要用圣诞系列餐具
最后还是破功了XDD"
其实最喜欢的还是白色盘子
更能衬托食物
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最后再祝大家圣诞快乐啦
虽然已经过期了XD"
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之前某段时间疯狂练习磅蛋糕
最后终于成功做出我喜欢的口感与外型！
#酒酿葡萄干磅蛋糕
#清香柠檬磅蛋糕
#香橙蔓越莓磅蛋糕
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#爆浆海盐奶盖蛋糕
软绵香甜满满鸡蛋香的蛋糕组织
配上咸甜咸甜的滑顺乳酪内馅
我另外加了白兰地 增添了香气和风味
吃起来也更清爽
让人忘却热量之高 硬是多吃了几口
食谱是参考某位师傅的食谱
跟想尝试的朋友分享
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【烘焙界网红 奶盖蛋糕 登场】
谢谢 林煌舜师傅 愿意公开分享
爆浆海盐奶盖蛋糕
杏仁片材料：杏仁片100克、糖粉10克、兰姆酒10克
蛋糕体材料：蛋白330克、砂糖130克、塔塔粉3克、沙拉油75克、无盐奶油38克、水75克
、低筋面粉113克、玉米粉25克、蛋黄167克、香草精2克
海盐乳酪馅：奶油乳酪66克、砂糖27克、海盐2.3克、优格33克、动物性鲜奶油400克
海盐奶盖：动物性鲜奶油300克、砂糖26克、香草精2克、海盐1克
准备：杏仁片材料混合，以160度烤25~30分钟，放凉。
蛋糕体做法：
1. 把水、奶油和沙拉油先煮到60度，离火，加入混合过筛的面粉和玉米粉拌匀。
2. 加混合了带籽香草精的蛋黄，搅拌均匀，烫面面糊完成。
3. 蛋白加塔塔粉快速打入空气，起泡后，分3次加糖打发，打到每次蛋白表面纹路加深后
，再加糖。
4. 持续搅打至蛋白膨胀有光泽，拉起呈现鸟嘴状。
5. 将一半打发蛋白倒入烫面面糊中，搅拌均匀，再倒入剩余打发蛋白由下往上拌均匀。
6. 以一份90克倒入4吋模型中，抹平表面，放入烤箱中以上火190度、下火150度，烤约20
~25分钟。
7. 出炉后，敲一下，倒扣放凉约1小时，切除凸出的蛋糕，脱模即可。
海盐乳酪馅做法：
1. 奶油乳酪加糖和海盐打均匀，加入优格再拌匀，放鲜奶油。
2. 将所有材料快速搅打起泡，再转慢速，产生纹路，拉起奶馅浓稠，滴落后，线条明显
。
海盐奶盖酱做法：
1. 鲜奶油加入糖和香草精先快速打入空气，打到鲜奶油膨发，表面有纹路且亮。
2. 拉起鲜奶油滴落后线条明显即可。
组装：
1. 刀子以切角45度的角度切入蛋糕内，切一圈。
2. 将海盐乳酪馅均匀挤入切口，而海盐奶盖酱则是从蛋糕表面边缘往内挤满。
3.敲一下奶盖酱自然垂落，撒上以糖、兰姆酒调味烤过的杏仁片和糖粉即可。
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收到老公老板送的一箱芒果
立马拿来做成甜点
#芒果慕斯蛋糕
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我最亲爱的宝贝的生日蛋糕
#白兰地香橙乳酪千层
(不过当然她连一口都不能吃XDDD")
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老公的生日蛋糕
#蜂蜜苹果塔
酥脆塔皮/焦糖肉桂苹果/内馅/
榛果/蜂蜜慕斯/兰姆香缇鲜奶油/
酒渍蜜苹果丁/奶油乳酪/金箔/薄荷
层层堆叠 口味与外型都非常丰富优雅
难得跳脱舒适圈做了塔
毕竟是老公生日 总要做点不一样的！
成品虽然不够完美
但以第一次做来说算很满意了
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有朋自远方来… 给老公做做面子XD"
大家应该很少看到我Po中式家常菜吧
其实平常都有做只是没拍照
#孜然红萝卜炖牛肉
#清蒸鲈鱼
#蒜炒油菜
#红烧蜜汁排骨
#生菜沙拉
#烩大虾
#凉拌泡椒木耳
#香菇鸡汤
这次相片很明显不是我用弱弱手机拍的
感谢朋友拍的食物美照和窗外夜景
用相机拍出来的质感就是不一样啊！
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最后附上一些缺席的日子里学的一些插花
美丽的花朵能让餐桌能加出色！
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浮夸的大型垃圾之假樱花树
树下喝茶享用甜点XD"
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https://i.imgur.com/oSnyTB1.jpg
谢谢各位观赏