[心得] 不那么辣的泰式咖哩

楼主: eleanore1102 (萩萩)   2018-12-19 08:32:14
https://i.imgur.com/j68cQRs.jpg
被象牌绿咖哩调理包生火
但看到辣度有三根辣椒 马上放回去
因为我们都不吃辣 顶多韩式泡菜辣度XD
之前在外面吃到绿咖哩也是辣到无法吃几口
但泰式咖哩好香 好想吃
翻到背面看成份表 香料好多
虽然没有备齐所有香料 但好像可以试试!
1)
蒜 洋葱 辣椒 香菜 切末 用油炒香
如果有调理机会更好
2)
咖哩粉1大匙 白胡椒0.5大匙 红椒粉0.5大匙
加入热锅内炒香
3)
加入椰奶200ml 九层塔 柠檬叶 鱼露2.5大匙
椰奶很稠先热开搅拌 再加水滚煮
4)
加椰糖跟盐调味
5)
加入肉类及蔬菜炖煮
我加了烫过的鸡翅小腿跟翼豆
小火煮入味 完成
https://i.imgur.com/X6QYPo5.jpg
https://i.imgur.com/IHqRBW8.jpg
自己煮少了蛮多香料 但大概有80分像
如果有虾酱会更好!
看到别人食谱放了豌豆
刚好买了翼豆 增加脆脆的口感
没想到超好吃!翼豆超入味
比鸡肉还入味XDDDDDD
不吃辣也喜欢泰式咖哩的人可以试试
IG:eleanorewuuu
欢迎一起来交流新菜色:)
作者: j1o2s3e4p5h6 (刚好路过)   2018-12-19 10:47:00
有模有样!
作者: carlos159357 (Carlos)   2018-12-19 15:15:00
很厉害!!然后极不推蓝象咖哩包,去泰国玩有超多更便宜更道地的咖哩包!!
作者: ronale (挑战是无限 人生是永远)   2018-12-19 20:17:00
自己去东南亚材料行买咖哩酱打底 怕辣多加椰奶或糖就好了我也吃小辣而已 我觉得刚好
作者: casio0406 (casio0406)   2017-01-01 09:00:00
少了辣椒的红色菜品感觉就差了一些XDD

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