[心得] 香菇鸡肉滑蛋粥(病人,电锅适用)

楼主: angela0415 (小猫)   2018-12-09 13:37:23
这两天肠胃炎
第一天吃白粥配荫瓜,虽然已经很美味,但第二天好一点就想吃点不一样的
延续第一天的白粥
https://i.imgur.com/rXrYzQw.jpg
忘了从哪里看来的比例
米和水的比例就是1:10
煮出来的粥就会很像糜,米粒会入口即化,上面的米汤喝了对胃很舒服
1.先将干香菇洗净泡水
2.鸡胸肉切小条好入口,加米酒和盐巴拌一拌静置
3.量0.7杯米,加6米杯水和1米杯泡香菇水(不过香菇会出水,水量可以再少一点)
4.把香菇和米放在一起,外锅1杯水,待电锅跳起来,再把鸡胸肉,一颗打好的蛋加进去
搅拌均匀,再加半杯水下去蒸
5.跳起来后闷一下,洒上葱花跟一点黑胡椒盐提味就很好吃囉!(如果肠胃炎还没完全复
原还是不要加葱跟黑胡椒好了)
粥汁很温顺也很好入口,有香菇和鸡肉的鲜甜,鸡胸肉也不会柴柴的,有点像鱼肉吧,葱
是灵魂~~~~这个粥的状态就是米已经快要跟水化在一起了,对于病人来说真的豪好吃
啊~~
https://i.imgur.com/nq8K5xL.jpg
其实第一次电锅跳起来,觉得水有点多,就赶快装一些米水起来,然后再加没有醃的鸡肉
和一颗蛋,下去用半杯水蒸,就可以当猫儿子的一餐湿食,偷吃了一口,没有调味还是很
鲜啊,希望儿子买单:p
https://i.imgur.com/KXehdvM.jpg
作者: ab784533 (laura0129)   2018-12-09 13:39:00
米泡水之后冷冻一下再煮,米粒会被煮破,有点接近广东粥做法,喝起来更像米汤,我生病的时候都这样煮~
作者: doutzy (mp3快回来我身边)   2018-12-10 10:21:00
感觉很好吃!

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