[问题] 高筋面粉可以"简单方法"做出哪些食物? CassSunstein PTT批踢踢实业坊

[问题] 高筋面粉可以"简单方法"做出哪些食物?

楼主: CassSunstein (Pm) 2018-10-01 10:33:50

如果家中没有油类、是否不容易做出蛋饼？好像没必要特地去买一罐沙拉油。
如果没有烤箱，是否不容易做蛋糕？好像没必要特地去买一台烤箱。
其实我家基本上因为外食而没有一般常见的调味品或器材，
这次是因为刚好用掉半包高筋面粉（做其他用途）但仍剩下半包；
为了避免浪费，所以请问看看有什么“简单方法”可以使用高筋面粉做出哪些食物？
谢谢说明。

作者: Ringningbell (Lilisa) 2018-10-01 11:04:00

中式面疙瘩

作者: minksable (安田，不要白目) 2018-10-01 11:05:00

做面条...和水揉团撖平切条，人工辛苦而已

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-10-01 11:51:00

面条、油条、粉皮蛋饼、大阪烧

作者: noraneko (nora) 2018-10-01 12:14:00

高筋面粉的蛋饼用不沾锅的话不太需要油会担心技术不够的话加点牛奶油脂量一定够

作者: Inory0216 (ER) 2018-10-01 13:17:00

高粉加一点树薯粉可以做粉浆蛋饼，蛮简单的

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2018-10-01 13:57:00

不可以做蛋糕，但可以做面条若要做蛋饼这类的没有油一样可做，但不好吃

作者: cheetah0 ( ) 2018-10-01 14:21:00

高筋面粉本来就不适合做蛋糕

作者: jeffangels (é£„é£„å‘€ï¼) 2018-10-01 16:38:00

洗面筋，和澄粉

作者: DKya (野牛酱) 2018-10-03 12:39:00

乌龙面啊，加水和盐揉成团，用脚踩一踩杆平再切长条。

作者: narniamumu (amumu) 2018-10-06 22:27:00

蛋饼阿今天才刚做。1杯面粉比1.2杯水再加些盐巴、胡椒粉、葱、白芝麻。打匀下去煎就很好吃了

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