[问题] 自制咸猪肉忘了放冷冻 darkelecy PTT批踢踢实业坊

[问题] 自制咸猪肉忘了放冷冻

楼主: darkelecy (乖) 2018-08-20 17:03:13

咸猪肉醃好以后放冷藏
然出国两周回来看到才想到忘了放冷冻囧"
请问一般咸猪肉保存这样坏了吗？
谢谢经验分享~

作者: Cendrillon (穿着布拉荚的恶魔) 2018-08-20 20:32:00

别用健康挑战。

作者: mswinnie (文子鱼) 2018-08-20 21:36:00

外省咸猪肉也是这样醃渍的，没有在冷冻的。

作者: l23456789O (优良碱民) 2018-08-20 21:52:00

要够咸够干燥才比较抗腐喔盐不够多又溼醃的话不耐放

作者: ab784533 (laura0129) 2018-08-20 22:51:00

如果你的制程没有其他问题，两周okay如三楼所说，如果湿+不够咸的话应该是坏了

作者: yesohya 2018-08-21 07:52:00

微波或电锅蒸一下就知道了 (坏了你得善后那味道很久)

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