突然就是想做汉堡给女儿吃,
而且是符合健康又能美味的餐点！
适合小孩食用的尺寸是这次的重点,
因此不买市售汉堡面包, 用吐司和红酒杯
一点小巧思就能做出替代的汉堡面包...
低负担的豆腐汉堡能够让小孩享受美式餐点,
又顾到营养健康充满饱足及幸福感
最重要是能让宝贝动手压汉堡面包及自己DIY汉堡
亲子同乐, 省钱、健康又不必担心到餐厅有时间限制...
不难做，但是备料要多费一些功夫囉...
https://imgur.com/G11bO5W
网志多图版: http://0rz.tw/OUeO9
直接看做法影片: http://0rz.tw/VovJO
女儿超可爱享用影片: http://0rz.tw/wvFxC
食材：
猪绞肉150克、牛绞肉150克、板豆腐一块
洋葱1/4颗、红萝卜少许、吐司数片
特级初榨橄榄油少许....
备料：
板豆腐重压30分钟去水
洋葱、红萝卜炒软增加甜味
利用红酒杯当模具，轻压吐司做成汉堡包
剩余土司烤酥，打碎(或用汤匙轻刮)成面包粉
步骤：
1. 板豆腐捏碎、炒软的洋葱红萝卜,
及生鸡蛋加入绞肉拌匀，少许盐调味
(或可加些黑胡椒提香）
2. 倒入面包粉持续搅拌，后捏成小肉团
3. 将小肉团反复拍打，排出空气后，整型成汉堡肉团
4. 少许橄榄油入锅，汉堡下锅香煎
5. 上菜囉!!
做法的步骤图片，直接参考影片囉～～
https://imgur.com/0UjnUh2
https://imgur.com/DgGbExT
https://imgur.com/qxuCmDo
https://imgur.com/M7HTz7A