[问题] 电锅蒸鱼如何不黏碗? HeliArmy PTT批踢踢实业坊

楼主: HeliArmy (BTS) 2018-08-02 22:08:59

现在住处没有厨房，因此只能用电锅
想请问大家有没有什么材质的碗可以清蒸鱼比较不会黏?
我现在用陶瓷的碗
就算刚煮完马上拿去洗还是会有难刷的脂肪黏在边边
有试过下面铺菜鱼肉放上面
脂肪改黏在菜上算是有用
可是这样煮菜都会太烂
想找个不黏的碗一劳永逸QQ
谢谢大家

作者: kouskous ( ) 2018-08-02 22:43:00

中药店买竹叶垫著

作者: allloveme (ID随便取) 2018-08-02 22:48:00

买烘焙纸啊

作者: bearbigbigbe (Bear) 2018-08-02 22:59:00

我都垫姜片在下面

作者: CuTeHebe (只做我想做的事) 2018-08-02 23:27:00

放在两根筷子上面

作者: lumia7890 (鹿蜜亚) 2018-08-02 23:39:00

我是用铁便当加盖蒸鱼，还没遇过鱼肉黏便当盒情况，蒸鱼我会鱼皮向下，盐抹鱼身，加少许食用油，少许麻油，少许酱油，洒少许地瓜粉在鱼身，加姜片，开始蒸鱼，打开便当盒鱼肉就有些许鱼汤，从没看过鱼黏便当盒

作者: oceanfishwu (fish) 2018-08-02 23:55:00

鱼下面垫切薄的豆腐片也可以

作者: IanLi (IanLi) 2018-08-03 00:03:00

铺豆腐最好，不黏盘子又很好吃

作者: mtf0310 (龙二哥) 2018-08-03 01:28:00

筷子或葱段。

楼主: HeliArmy (BTS) 2018-08-04 19:56:00

我先试试看便当盒和烘培纸好了谢谢大家

作者: annelephant (安安) 2018-08-06 11:22:00

用姜丝、葱段铺在鱼下面入锅蒸

作者: joy1013 (joy) 2018-08-08 00:00:00

我用不锈钢盘子蒸，虽然会黏，但泡水一下下就很好洗

作者: catherine213 (Catherine) 2018-08-09 19:52:00

用蒸架隔开，容器不直接接触电锅应该比较不会

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