※ 引述《musicstar (music)》之铭言：
: 昨天多了一个鸡排。没人吃
: 放在冰箱里
: 今天不知道该如何处理它？
: 1.再油炸一次
喷水(我都是直接冲水)油炸 皮可以恢复酥脆感
但是肉汁不会回复
: 2.烤箱
一样要喷水
肉汁一样不会留存
: 3.微波炉
就皮烂烂的很难吃
: 不知哪个方式好呢？
: 还是有其他方法
: 求解，谢谢。
我个人试过
去皮做鸡肉粥 很香
(如果家有需增重小孩 皮可以喷水烤/炸后切碎撒在粥上面给他吃)
1之后剪小块做成凉面 很赞
2之后剪小块搭配生菜沙拉味道也很好
2之后做成咖哩饭 配高丽菜丝
至于糖醋韩式我都觉得没肉汁实在是不喜欢...