如题(づ′・ω・）づ
家里使用很久的铁锅
（不知道是那种铁QQ)
现在的状况如图
https://i.imgur.com/DqEBcZt.jpg
可以看成锅面有两种颜色
猜测锅子一开始是全黑的
这样的锅子使用上会有问题吗
想问大家的看法
感恩<（_ _）>
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2018-07-06 09:25:00确定是铁锅还是铝锅先~
作者: fortrees (九黎鲧) 2018-07-06 11:05:00
黑色是油层经过高温后硬化下面才是铁 变白是油层掉光了 这一定是煮过汤煮很久或是煮酸性的汤(酸菜汤) 煮了很久才拿起来才会这样虽然铁锅可以煮汤 但其实不太建议然后如果不是铁锅 那就赶快换掉吧
作者:
jjer (CCC~)
2018-07-06 12:39:00不到1.5公斤的话，铝锅机会高
作者:
showing (内外兼修励精图治)
2018-07-06 15:35:00硬化油层掉了 煮酸性食材 咖哩等会出现的情形
作者:
cami33 (cami33)
2018-07-06 21:26:00若是铁锅，银色是原来的色，黑色是温度+蛋白质的物理不沾，介意颜色可上网查 三烧三润，不介意就正常用。若是铝制，放多点小苏打粉会黑掉，但铝很轻，这支锅看起来有点重量(也有可能是多层次的铝锅+上不沾涂层，不沾都是塑胶，不要用较好)
铝锅多半都是雪平˙或双耳汤锅 比较没看过炒锅的(不算不沾锅的话啦)
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2018-07-06 23:37:00平常锅子洗完有擦干+烧干吗
作者: fortrees (九黎鲧) 2018-07-07 00:06:00
那是防生锈吧 这是油层全没了
作者:
rosehui (rosehui)
2018-07-07 07:56:00看起来像铝锅， 因为一点锈斑都没有。 不可能 发生在铁锅上 。
推楼上，看起来是铝锅，铝大炒锅也是很重的。铁锅若这么厚恐怕是抬不起来了
作者: stockton133 (唉~变大叔了~Orz) 2018-07-07 12:33:00
没考虑拿磁铁吸看看吗？
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2018-07-07 13:41:00铁锅没擦干或烧干很难这么光亮的... 不锈钢锅才有可能~
没生锈就不会是铁锅，这看起来像不锈钢锅铝锅非常轻，轻量化本身就铝锅优点会误认为是铁锅的话就不会是铝锅
作者: lkh7912 2018-07-08 12:35:00
先用磁铁吸看看会不会吸，再看有没有珐瑯，有的话就可以丢掉了，因为脱落了，没有的话就照铁锅使用方式使用不过依照他把手制作方式，应该是铝锅不是铁锅，有更多清楚的的照片才能判断
看来还是不锈钢锅最健康了！铁锅的所谓的养锅其实就是没洗掉的油
作者: lkh7912 2018-07-12 12:40:00
没有什么最好的锅，只有适合与不适合。