[问题] 请教铁锅的状况 loserfatotak PTT批踢踢实业坊

楼主: loserfatotak (家里蹲鲁肥宅(T^T)) 2018-07-06 08:03:19

如题(づ′・ω・）づ
家里使用很久的铁锅
（不知道是那种铁QQ)
现在的状况如图
https://i.imgur.com/DqEBcZt.jpg
可以看成锅面有两种颜色
猜测锅子一开始是全黑的
这样的锅子使用上会有问题吗
想问大家的看法
感恩<（_ _）>

作者: sdiaa (桂纶镁) 2018-07-06 09:25:00

确定是铁锅还是铝锅先~

作者: fortrees (九黎鲧) 2018-07-06 11:05:00

黑色是油层经过高温后硬化下面才是铁变白是油层掉光了这一定是煮过汤煮很久或是煮酸性的汤(酸菜汤) 煮了很久才拿起来才会这样虽然铁锅可以煮汤但其实不太建议然后如果不是铁锅那就赶快换掉吧

楼主: loserfatotak (家里蹲鲁肥宅(T^T)) 2018-07-06 11:44:00

重量来说是铁锅啦，但不知是铁还是钢

作者: ylin0718 (阿霖) 2018-07-06 12:11:00

看起来像有厚度的铝锅？

作者: jjer (CCC~) 2018-07-06 12:39:00

不到1.5公斤的话，铝锅机会高

作者: showing (内外兼修励精图治) 2018-07-06 15:35:00

硬化油层掉了煮酸性食材咖哩等会出现的情形

作者: ylin0718 (阿霖) 2018-07-06 16:40:00

铁锅很少3mm厚度以上的照片看起来很厚

作者: cami33 (cami33) 2018-07-06 21:26:00

若是铁锅，银色是原来的色，黑色是温度+蛋白质的物理不沾，介意颜色可上网查三烧三润，不介意就正常用。若是铝制，放多点小苏打粉会黑掉，但铝很轻，这支锅看起来有点重量(也有可能是多层次的铝锅+上不沾涂层，不沾都是塑胶，不要用较好)

作者: sdiaa (桂纶镁) 2018-07-06 23:37:00

平常锅子洗完有擦干+烧干吗

作者: fortrees (九黎鲧) 2018-07-07 00:06:00

那是防生锈吧这是油层全没了

作者: rosehui (rosehui) 2018-07-07 07:56:00

看起来像铝锅，因为一点锈斑都没有。不可能发生在铁锅上。

作者: minpanda 2018-07-07 11:59:00

推楼上，看起来是铝锅，铝大炒锅也是很重的。铁锅若这么厚恐怕是抬不起来了

作者: stockton133 (唉~变大叔了~Orz) 2018-07-07 12:33:00

没考虑拿磁铁吸看看吗？

作者: sdiaa (桂纶镁) 2018-07-07 13:41:00

铁锅没擦干或烧干很难这么光亮的... 不锈钢锅才有可能~

作者: shamanlin (点藏必须死) 2018-07-07 21:57:00

没生锈就不会是铁锅，这看起来像不锈钢锅铝锅非常轻，轻量化本身就铝锅优点会误认为是铁锅的话就不会是铝锅

作者: lkh7912 2018-07-08 12:35:00

先用磁铁吸看看会不会吸，再看有没有珐瑯，有的话就可以丢掉了，因为脱落了，没有的话就照铁锅使用方式使用不过依照他把手制作方式，应该是铝锅不是铁锅，有更多清楚的的照片才能判断

作者: skyringcha 2018-07-09 10:50:00

看来还是不锈钢锅最健康了！铁锅的所谓的养锅其实就是没洗掉的油

作者: lkh7912 2018-07-12 12:40:00

没有什么最好的锅，只有适合与不适合。

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