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先在三声明我是业余的(业余的业余的业余的),
我所使用的方法是我自己到处摸索来和参考漫画(欸?)的,
所以不是绝对,大家可以自己整理一套适合自己的方法。
上一篇高胆固醇法式料理分享完后,很多人对于我怎么一个人处理这么多材料,
以及怎么处理、哪里看摆盘很有兴趣,决定一次来把这两年摸索经验分享给大家~
(硕士都没这么认真做学问到底在搞什么亚城厨艺学校?)
https://goo.gl/Xqf5LC
这篇会分成几部分:菜单设计、摆盘设计、时间分配三个主轴。
很多人也会问我说材料哪里买,老实说依照各地能所取得的材料不同,
食谱的创造也不同,所以我建议,如果真的有材料买不到,
可以试着找替代品(我也不是完全照食谱操课,有些我必须依照我能取得的材料做变化)
以下会以上一篇高胆固醇料理为例做解说~~~
作者: oohyo639 (@@) 2018-06-28 01:35:00
wow
作者: AvedaKedavra (caramel chocolate) 2018-06-28 02:52:00
谢谢分享 很实用
作者:
l13579 (深层卸妆乳)
2018-06-28 03:10:00好厉害!
作者:
Nvil (Ciao!)
2018-06-28 03:12:00超强 感谢分享!
作者:
minin40 (Minin)
2018-06-28 03:38:00先推
作者:
MPLeo (重新爱上.海.贝壳)
2018-06-28 04:16:00好实用的经验传承..真的太厉害了..业余成这个样子应该也算专业了吧..^^
作者: loveshih (pepe) 2018-06-28 06:44:00
好用心!
作者: HCG10G8bear (78bear) 2018-06-28 07:14:00
这是专业等级了...
作者: yuwch (eyesloveyou) 2018-06-28 09:32:00
菜单设计真的不容易,谢谢你的分享,很受用!
作者:
p956831 (joan003)
2018-06-28 09:54:00超级强大
作者:
GolfR32 (汉堡大哥)
2018-06-28 11:06:00wow
作者:
z136248 (游鱼)
2018-06-28 11:08:00用心推
作者:
c012402 (c012402)
2018-06-28 11:40:00请收下我的膝盖+1
作者:
sandyQQ (-)
2018-06-28 11:57:00你的室友也太幸福了
作者:
shengyeh (shengyeh)
2018-06-28 12:39:00推
作者:
MrYao (Key)
2018-06-28 12:54:00推!
作者:
zccz (.......)
2018-06-28 14:48:00专业用心推!
作者:
leonian (......)
2018-06-28 21:27:00好专业!
作者:
chive 2018-06-28 22:16:00太厉害了
原po超强!!有没有考虑过去参加masterchef?
作者:
hajoy (要一直往前看)
2018-06-28 23:53:00娘子,快出来和我一起看烹饪神下凡
我记得masterchef只收有绿卡或是在美国住一段时间的参赛著*者= =
作者:
linmlin (早安号:)
2018-06-29 00:16:00非常用心~
太厉害了,这种管理是我这种都靠感觉做菜的人最佩服的!!
作者: Lenoir (Lenoir) 2018-06-29 18:27:00
I’m in awe
作者: jin3232000 (jin) 2018-06-29 23:10:00
也请收下我的膝盖
作者:
opal (欧波)
2018-06-30 09:38:00天哪居然在这里出现甘特图~~XDD
作者: jerrong (rong) 2018-07-02 08:52:00
朝圣推推推
作者:
moons (~*凉~风~味*~)
2018-07-02 08:55:00想吃 :Q
作者: seanwu123 (羽亦之美) 2018-07-06 01:52:00
推!超强