最近是香蕉的盛产期,
昨天去家乐福买不到限量的香蕉(限时价一台斤6元),
今天特地去传统市场买大香蕉(一台斤12元),
想说支持一下台湾的蕉农...
今天去市场买香蕉时,意外发现地瓜也很便宜!
所以就顺便买了一些中小型地瓜(红肉)及一颗大地瓜(黄肉),
如下图:
听说红肉的地瓜适合煮汤? (我是新手,第一次煮地瓜汤!)
我把红肉的地瓜削皮切块后,用电子锅(炊饭器)的煮粥模式,煮成地瓜汤.
红肉地瓜汤,果然很甜很好吃!
问题来了,还剩下一颗黄肉的大地瓜,
我第一次看到这种外型的地瓜(外观有一条一条的沟痕),
纯粹是因为好奇,所以买了一颗来试试口感!
想请问:
1.这是什么品种的地瓜? (照片中间那一颗)
2.这种地瓜要怎么料理才好吃呢? (蒸?煮?烤?)
谢谢!