楼主:
yuyujack (弯弯领导人习大大)
2018-05-22 18:43:15如果说是为了营养吃鱼的话
用煎的不是容易流失营养吗
而且还很容易被喷出来的油烫到
而且煎出来的鱼很干 肉质也很柴
如果是鲑鱼这种油脂比较多的鱼 吃起来还很油很恶
反而觉得对健康负担很大 又不好吃
反观如果是用煮的 蒸的 做成鱼汤 不是简单多了吗
吃起来肉质保留的更好 不油不腻
不管是站在做的人还是吃的人的角度我都想不到为什么要把鱼拿去煎 完全想不到任何一
个理由
每天都要吃煎鱼真的好痛苦 吃不完还要吃隔夜的更恶 如果是蒸鱼 鱼汤 我都超爱的 为
什么要用煎的QQ
作者:
chister ( )
2018-05-22 18:51:00流失哪些营养？？
作者:
sammoon (sam)
2018-05-22 18:54:00把鱼煎成鱼干代表技术不佳
我妈就这样 不管什么鱼都用煎的 什么鱼都一样的味道一样地柴 超无言.....
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2018-05-22 18:59:00我觉得愿意用煎的 真的很有心耶！因为煎完满屋子鱼味
作者:
yaki (.)
2018-05-22 18:59:00自己跟妈妈点菜不就好了 煮饭很辛苦 却跑来这说妈妈
住外面觉得每天有人愿意弄鱼给你吃 真的很幸福如果觉得不适合口感 可以跟下厨的婆婆妈妈一起研究
作者: Sovanna (不务正业的人) 2018-05-22 19:12:00
白鲳鱼用煎的很好吃诶
作者:
chunglee (李姓中坜选民)
2018-05-22 19:20:00推一楼，煎很干是厨艺问题，然后煎鱼刚起锅最好吃，当餐吃不完要隔餐可能再换个料理方式会比较好。
不要煎过头就不会柴了呀！如果煎鲑鱼又放油就会很油了，起锅挤一些柠檬可以比较不会那麽油腻感
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2018-05-22 19:25:00不是每种鱼都适合清蒸或煮汤
因为婆婆妈妈不是做吃的 网络不发达的年代他们的做法通常都是上一代传过来的阿相比水煮蒸煮还要放水煮水 煮汤还要担心鱼腥味 放油把鱼丢下去煎然后就可以摆着不用管当然最得婆婆妈妈的心 毕竟他们还有其他事要做不是专职煮饭说是厨艺问题 反正他们又不是厨师煮出来能吃就好 不能吃就推说不能挑食也会硬让你吃
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2018-05-22 19:36:00那取中间，先煎一下再加沙糖酱油太白水煮一下
作者: fortrees (九黎鲧) 2018-05-22 19:43:00
谁可以帮我翻译一下
作者:
jonie (小布)
2018-05-22 19:49:00我也讨厌煎的土魠
作者:
cami33 (cami33)
2018-05-22 19:54:00小时候 妈妈都 煎恰恰的 超好吃的耶!!!!但珍惜海洋，我好久没煮鱼了(你不爱吃，可以自己煮呀，不要 要求别人如何煮)
作者:
ismydear (ismydear)
2018-05-22 19:58:00我ㄧ直想买烤鱼机给我妈 可是她都说不用啦
作者:
Marjer (晓)
2018-05-22 20:03:00鱼用煎的很香很好吃啊有些鱼用蒸的或煮汤，反而没有煎的好吃
我娘家爱吃鱼，蒸煎煮都来，婆家只有干煎或酱油煎。但是...蒸鱼要现蒸才会好吃。
虽然我也很少煎鱼 但会煎的人煎出来就是外酥内软很棒而且那种煎的香气很难被取代
作者: agoony (在时间之外。) 2018-05-22 20:54:00
煎鲑鱼超好吃欸
作者:
ineda (天生超级白)
2018-05-22 21:18:00煎鱼的味道超恶的
作者:
cckkyle (水树奈々)
2018-05-22 21:23:00有一些鱼只适合煎
作者:
geniusw (silence)
2018-05-22 21:58:00煎土魠好吃
作者: l23456789O (优良碱民) 2018-05-22 22:05:00
煎的又香又好吃啊 你该不会连煎白鲳都讨厌吧?
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-05-22 22:05:00每天有妈妈煎鱼吃真的很幸福 @@a
我喜欢吃煎的鱼 酥酥的超好吃 但是很讨厌煎鱼的油烟有人愿意帮煎真是太幸福了
作者: treeangel (QB) 2018-05-22 22:18:00
真好
作者:
liukiki (琦琦)
2018-05-22 22:31:00鲑鱼用蒸的超恶 煎的太柴太油是厨艺问题
作者: puhwang (say) 2018-05-22 22:40:00
我也不爱鱼汤觉得味道很重
以前我就讨厌白鲳跟虱目鱼 因为小刺很多 用煎的小刺就更紧紧的巴在肉上每次吃都要吐半天
作者:
meatbo (meatbo)
2018-05-22 22:47:00煎的很香啊搭配酥酥口感超棒
会自己杀鱼开鱼后知道鱼刺大概在什么地方才慢慢敢吃全鱼 不然以前我都只吃生鱼片
简单方便快，鱼放下去就好了而且比烤或蒸快很多，你得常常在半个小时内生出四菜一汤就知道，妈妈这样做还不是被你们这些小孩逼的
作者:
supa64 (淳朴商人)
2018-05-22 23:20:00很简单，蒸你要的花多少瓦斯？煮鱼汤则是要看用什么鱼，你会拿鲑鱼轮切来煮汤吗？好比我家这只来说特爱吃煎的酥脆的轮切，然后还要鱼煎出来的鱼油拌饭那怎么说？
作者:
yaki (.)
2018-05-22 23:24:00煎鱼真的不能隔餐吃 朋友跟我说她婆婆会把拜拜过的鱼 都冷了直接放上餐桌让家人吃@@ 听了就觉得那位婆婆应该不太会煮饭
你一定没吃过好吃的煎鱼 我阿骂随便煎个虱目鱼隔餐吃还是好棒棒
煎鱼不容易又辛苦，被油喷到很痛，有没有先关心妈妈啊…而且煎鱼很香很好吃，不喜欢可以自己做
作者:
isaws (Paradise)
2018-05-23 00:20:00我就爱煎鱼 清蒸除非现杀 冷冻过解冻的都吃不下去
作者:
ccs9631 (henry)
2018-05-23 00:26:00大家太客气了，明明就是自己厨艺问题= =
我吃到阿嬷的煎鱼都感动得快哭了 超 好 吃我妈只会酱油煎 干煎柴柴的 所以煎鱼这回事看厨艺
会容易被油烫到或是觉得干柴都是属于厨艺不佳，有的鱼适合煎烤，有的鱼适合煮，有的鱼适合蒸，不是只有一种作法，加油吧
我妈超会煎鱼！常一次煎四五尾秋刀鱼，一人一尾吃光光
煎鱼冷了也能吃啊所以老一辈习惯这样蒸的煮的要趁热吃才好 遇到不准时吃饭的很麻烦说蒸鱼比较好的话一句话你自己蒸看看热热的鱼好好吃你都没想过是谁在煮的
白鲳黄鱼鲑鱼用煎的都好好吃啊！鱼汤才常常煮到肉涩涩的QAQ
老陈(我妈XD)不管是煎吴郭/鲑鱼我都喜翻，尤其是恰恰的鱼皮!!她的拿手菜破布子蒸鲈鱼别有一番滋味。虱目鱼皮汤，味增过鱼汤，偶尔酥炸一下虱目鱼柳条也赞赞。重点是煮饭菜没有妳想像中容易，尤其在大热天，半小时就做出四菜一汤的妈妈是很伟大的。少点自以为是好吗？
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2018-05-23 07:56:00没人跟我一样喜欢用烤的吗
那你应该把鱼抢下来 一脸热切的说我来做或事先告知你要带什么适合蒸煮的鱼回家 请家人不用买
作者: PETER0520 2018-05-23 09:18:00
婆妈可能是习惯性煮法，或许可以介绍他们其他料理方式！
作者:
MAZUBB (玛兹逼逼)
2018-05-23 09:26:00午餐都会自己煎一条鱼配白饭吃，超爱煎鱼
作者:
EGOiST40 (废文海贼团船长)
2018-05-23 09:26:00你可以自己煮啊
作者:
dir0813 (dir0813)
2018-05-23 09:41:00煎鱼才好吃了，厨艺不佳不能怪料理方式啊给你进口名车你开车技术烂，乘客要怪车还是怪你的技术？
作者: sodaumi 2018-05-23 09:43:00
有别人煮给你吃很幸福了 味道不喜欢可以自己煮
作者:
vdml (vdml)
2018-05-23 10:47:00超~下~饭~
煎鱼'恰恰好吃~~有人煮鱼很幸福 我老公现在不吃鱼 我煮了也没人帮忙吃根本无法吃到鱼...
作者: lokimio (加油!) 2018-05-23 13:05:00
你说以后都给你煮，你妈一定点头
作者: cabessa (无) 2018-05-23 13:46:00
推一下煎白鲳鱼跟煎鲑鱼~烤花鱼也超赞! 我反而不爱吃蒸鱼或鱼汤里的鱼肉,因为蒸鱼味道太淡,鱼汤的鱼肉都柴柴的
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-05-23 16:04:00没吃过好吃的煎鱼 也是一种幸福吧
作者:
midipore (沉默の笔记)
2018-05-23 16:05:00鱼不算便宜你知道吗？
作者:
alliya (阿莉亚)
2018-05-23 18:49:00我妈虽然厨艺不佳，但煎出来的鱼很好吃喜欢汤的，自己煮最好，要不要加盐随你便喔～
作者:
ci3964 (yuci)
2018-05-23 19:31:00觉得煎鱼油烟很可怕
作者: zuckersugar (佛心来的嘛!) 2018-05-23 21:57:00
我妈也超爱煎鱼 但也是柴柴的XD 我的推测是因为她怕没熟透 所以煎比较久
作者: forever9999 2018-05-23 23:09:00
鲑鱼油很好好吗
鲑鱼要煎到很柴也很厉害...讨厌汤里面的鱼+1 我喝汤料常常都丢掉...
作者:
fel801 (晏夜*)
2018-05-23 23:47:00讨厌煎鱼的油烟味
以前年代婆妈们就只有一支锅，不是像现在一堆什么铸铁锅电子锅、压力锅、舒肥机一堆，就一支锅打天下，当然煎的最方便啊~赶快煎一煎还有别的菜要继续煮我以前小时候白鲳还很便宜，用煎的我自己可以吃掉一条~
作者:
yat (亚特)
2018-05-24 17:24:00煎鱼香喷喷加码
作者:
xulu0 (miss)
2018-05-24 19:34:00我婆婆也超爱煎鱼的，也是又干又油又柴，所以他煮的鱼我都不吃。
作者:
beareni (Sisi)
2018-05-24 20:39:00我好痛恨邻居煎鱼喔，每次油烟很臭都会从窗户飘进来
作者:
Larc8134 (台中杨瑾华)
2018-05-25 00:14:00煎鱼很好吃 不爽吃就自己煮+1
作者: mtf0310 (龙二哥) 2018-05-25 01:52:00
想吃不会自己煮？
作者:
inoue (伊诺)
2018-05-25 13:14:00我超爱吃煎的，偷懒的时候才会用蒸的欸
作者:
uminz (鱼饺)
2018-05-25 13:30:00煎鱼超好吃啊
作者:
Annis812 (Annis)
2018-05-25 16:57:00我公公煎黄鱼煎的很好吃，外酥内嫩
作者: leeminsham (夯轩) 2018-05-25 19:52:00
煎鱼很好吃好吗
作者:
condenza (蛋堡. 过程 )
2018-05-25 23:32:00因为要拜拜...我觉得煎鱼不错吃 但是油烟太臭 我宁愿不煎
所以我现在的确都自己处理晚餐居多啊 我自己也会煎鲑鱼 不要煎太久就不会太干柴 我妈煎的鱼总是柴...
干柴是技术问题吧！ 好吃的就外酥内软，而且煎过很香！
作者:
youleesu (victolilyxxx)
2018-05-27 14:07:00当你个版?不爽吃自己煮
作者: qumai (._.) 2018-05-28 12:52:00
我妈煎的鱼超好吃，表面鱼皮香脆，鱼肉又嫰
作者: Javi (贾维) 2018-05-28 14:00:00
好久没吃到煎鱼了，小时候好爱吃干煎白带鱼跟鲑鱼
作者:
onlySN (Forza Milan)
2018-05-29 15:41:00原po好可怜耶 长这么大没吃过好吃的煎鱼 噗疵
作者: leonidss (瞬间) 2018-05-29 23:43:00
鲑鱼我只接受煎的...是说你干嘛不自己煮？
作者: tf35 (冬天真好) 2018-05-30 16:58:00
煎鱼那种恰恰的口感真的不错啊
作者:
Flycas (冷清)
2018-06-01 13:30:00这里是让你问怎么煮菜，不是让你抱怨妈妈煮菜