楼主:
M1RROR (mirror on the wall)
2018-05-17 23:27:17泡制酒：水果+糖+酒
（米酒头/伏特加/白兰地等）
发酵酒（酿造酒）：水果+糖
但糖的比例上要抓水果的30-40%内
一层糖/一层水果放上去没错
发酵酒的水果建议是比较会出水的，
ex. 草莓/荔枝/水蜜桃/凤梨等等
之前草莓发酵酒：
草莓1000g+糖360g
建议至少放1-2年才喝，越放越香
但梅子建议都用泡制，
因为梅子出水不易，效果没有其他来的好
如果要泡酒量很够，梅子量也需要很多
自己最爱的是用白兰地泡制的梅酒
家里有泡制四五年的，喝起来好顺口
作者:
CLChou (啾西)
2018-05-18 15:09:00请问瓶子没消毒会影响成果吗?
作者:
chunglee (李姓中坜选民)
2018-05-18 17:54:00改天来试试，谢谢
楼主:
M1RROR (mirror on the wall)
2018-05-18 18:19:00如果是泡制因为酒精都要40%以上，可以用一些酒绕一绕消毒，如果是酿造，建议一定要消毒
作者:
alliya (阿莉亚)
2018-05-18 18:37:00因为这系列文，把同事送了五年的梅子泡制酒开来喝... 好甜 >.<
作者: mirageme 2018-05-18 20:36:00
可以加气泡矿泉水稀释来喝
请问酿造酒的盖子是没锁紧，松松的吗？然后罐子是不是装半满就好。因为只放糖跟水果发酵，很担心会气爆~~
楼主:
M1RROR (mirror on the wall)
2018-05-19 09:37:00对，酿造酒请装约7分满即可，不能全满，至于盖子我还是会关紧（但不用太用力让他密封，好打开即可）
作者:
laurusth (把头洗好给我等著)
2018-05-20 12:51:00推
作者:
Eliko (莉)
2018-05-20 17:38:00不容易出水的话，先戳洞或割开呢？
作者:
CLChou (啾西)
2018-05-23 22:00:00感谢回复 ：）