Youtube影音版：https://youtu.be/IuoFpRgVWsY
这次是超简单版的打抛猪
把一些比较少用到的食材都省下来，但又贴近原味
常在下厨的人一定会发生有些材料的通用性很低
最后都是落个冰到坏掉的命运
所以阿兔的习惯是能简化就简化
新买的24cm和30cm的锅还蛮顺手的
只可惜没想到24cm的平底锅真的太小了
结果煮到一半还换锅(白白要多洗一个锅)
酱汁先调好
酱油膏 1匙
酱油 1匙
鱼露 1/2匙
糖 1/2匙
水 2匙
蒜头辣椒切细碎
入锅用少量油炒香
冷油冷锅可以拉长炼油的时间
加入猪绞肉煸香 (注意锅子要够大...)
倒进调好的酱汁
用中火煮到收干
最后放入九层塔
拌几下后就可以起锅囉