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http://runrideandlife.blogspot.tw/2018/04/tofu-x-mushroom.html
<下厨>豆腐镶香菇 Tofu x Mushroom
前言:
小编最近写的都是食记
没有好好自己做菜(掩面
周末就来做个豆腐镶香菇吧
制程时间大概是二十分钟左右
材料:
新鲜香菇数朵
豆腐一块
红萝卜少许
蒜头数瓣
香菜少许
面粉少许
白胡椒
作法:
将香菇洗干净去蒂
红萝卜 香菜 蒜头与蒂头都切成碎末状
比较好包的话是越细越好
材料备好后
将豆腐捏碎加入
为了比较好定型
有加入一匙面粉
加入少许盐巴跟胡椒粉
然后就是搅和搅和时间
把料拌匀后
用手掌轻轻将馅料压密后放在香菇上
一晚大概刚刚好可以塞好六颗
因为还会再做其他调味
所以除了盐巴跟胡椒就没有再下重的调味料
将半成品放入电锅蒸熟(半杯水)
接下来起油锅用蒜头爆香
将娃娃菜对切后放入
煮软后加入一杯水 一大匙酱油跟半匙乌醋
将白菜铺在盘子上当基底
放让蒸熟的菇菇
再淋上煮白菜的酱汁
就可以热腾腾的上桌啦~
突然发现很不专业的红萝卜切很大块(不过 就酱吧~
在只有绿色蔬菜的餐桌上也称得上是大菜一道了......吧