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使用Costco的小餐包来做好吃的蒜味小热狗餐包~
小餐包就是Costco里大家常买的那个一大袋36入的餐包(Dinner roll)
这款餐包在台湾.美国.日本的Costco都有卖
除了原味的之外，有时也会看到芝麻或是杂粮口味的
买回来之后通常我是放1/3在冷藏(大约是一星期的份量)
其余的就跟贝果一样放在冷冻库
要吃的时候拿出来烤一下就好了~
这款餐包蛮便宜划算的
缺点是一人住的话买了一包要吃很久XDDD
所以简单用大蒜奶油和小热狗让单调的餐包变身一下
让早餐选择更丰富喔!
材料:
1. 小餐包 一份
2. 奶油 一条
3. 培根 2-3片
4. 大蒜 一整颗
5. 盐.糖 1.5匙
6. 黑胡椒. 干燥巴西利 少许
7. 小热狗 一份
8. 起司片 (一个餐包半片)
步骤:
1. 先把大蒜奶油做好～
奶油先从冰箱拿出来放在室温下让他变软~
奶油也是Costco买的~
基本款的Kirkland奶油就很好用囉~
用有盐(蓝色)或是无盐(黄色)的都可以
当然要用其他牌子的奶油也很OK!
其实制作基本款的大蒜奶油是可以不用开火的
但若你希望做出来的大蒜奶油有更丰富的口感
可以花点时间加入煎香的培根碎粒
先将培根切成小丁然后放到锅里煎到脆为止~
一般来说有水煎法跟一般的油煎方式
那我采取的是水煎的方法就是把培根丢到锅里后加少许水
然后煎到水干后不久培根也会变脆了
当然中间要依照状况翻炒一下~
采用水煎法有时候培根变色看起来微焦的状态
可能在锅里还会有点软
不过不用担心~
放凉之后就会变脆了
所以千万别傻傻的把培根煎成炭了XDDD
2. 把一整颗的大蒜去皮后切成蒜末
如果有调理机就用调理机打成碎末
如果没有调理机就用刀子切成碎末
3. 调味的部分加入了盐和糖各1.5汤匙
外加各一撮的黑胡椒跟干燥巴西利增加香气
大蒜、盐跟糖的份量可以看个人喜好调整
(如果用的是有盐奶油应该就不用特别放盐了）
我喜欢蒜头的味道比较重所以放了一整颗
不然大概六瓣左右就满有味道的
先把调味料跟大蒜末先拌匀
再与奶油混合均匀~
4. 小热狗水煮熟后沥干放凉备用
5. Costco餐包从中间划一刀切对开
(切开就好了~ 不用切成两半XD)
6. 涂上大蒜奶油
7. 接着塞入小热狗，并把起司片依照自己喜好舖在热狗上面
8. 撒些巴西利放进烤箱中烤~
基本上小烤箱350度F(180度C)
烤个三到五分钟起司片融化到自己喜欢的程度就完成了！
蒜味热狗餐包可以一次做多一点放在冷藏或冷冻
跟原味小餐包一样
要吃的时后再拿出来烤一下就好！
多余的大蒜奶油简单放在容器中后冷藏保存即可~
大蒜奶油也可以直接涂在吐司或法国面包上
烤过后就是好吃的蒜味面包！
在料理时拿来调味使用也很香喔~
炒菜.炒饭都可以挖一勺大蒜奶油来增添味道~
非常实用喔!