[器具] 这种不锈钢锅的用途 gofancygo PTT批踢踢实业坊

[器具] 这种不锈钢锅的用途

楼主: gofancygo (走走走走走) 2018-04-18 09:14:50

从家里翻出一口不锈钢锅，
http://i.imgur.com/KiIyrQS.jpg
材质不厚，就像一般电锅内锅，
http://i.imgur.com/jDnGysW.jpg
试了几种料理方式，
炒菜>>要加很多油才不会烧焦
煎肉片>>都垫了烘培纸居然连烘培纸都烧焦
煮面>>整锅都是水一起滚不怕烧焦
锅盖还附了类似排气孔的装置
http://i.imgur.com/hYwVEVk.jpg
真的是穷途末路了~
有人知道类似这种锅子，
还可以用什么料理方式呢？
p.s.感觉是因为不锈钢材质的关系，(而且很薄)所以瓦斯炉上直火加热很容易烧焦...

作者: Junchoon (裘髯客) 2018-04-18 09:28:00

这种就是类似雪平锅啊，煮汤为主吧

作者: HCracker (变态饼干) 2018-04-18 09:29:00

这种薄的不适合直火，原本可能是搭配电火锅之类的

作者: kanbruce (布鲁斯) 2018-04-18 09:57:00

用来煮汤或肠旺这类汤汁多的东西

作者: l23456789O (优良碱民) 2018-04-18 10:01:00

就是一般的汤锅不耐煎炒高温

作者: sdiaa (桂纶镁) 2018-04-18 11:03:00

没有加厚铝底只适合煮汤汤水水的东西过热锅底可能会变型

作者: darkelecy (乖) 2018-04-18 11:35:00

煮火锅的不能炒

楼主: gofancygo (走走走走走) 2018-04-18 11:44:00

了解，谢谢大家

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2018-04-18 14:11:00

煮方便面的啦，没人在用这个炒菜吧？

作者: xiaoxiao (xiaoxiao) 2018-04-19 14:41:00

底板薄，我煮火锅也易焦底

作者: callTM (TMD) 2018-04-20 01:29:00

火锅吧

作者: Miahh (忙) 2018-04-20 12:55:00

感觉是放在电磁炉上的？

作者: mukey 2018-04-20 13:01:00

这种蒸汽孔在把手的会让把手超烫设计者是笨蛋

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