上月跟中南部在地小农购买了一箱有机栉瓜，
黄绿都有不管颜色外观光泽都讨喜到不行，
又是有机的不用削皮冲洗后就烤来吃，
香甜多汁又美丽好满意！
但家里只有两个人吃得慢只好放冰箱，
快一个月才吃完，但之后的都苦了...
而且栉瓜的苦很难遮盖，几乎是吞后才慢慢发生...
忍不住问小农本人
他告诉我栉瓜会因为低温而被诱发苦味，
所以要放冰箱也要包起来放在较不冷的蔬果柜。
更何况过年前天气也冷，十度以下就会苦了～
在这里跟大家分享，为免广告就不公布店家，
有兴趣的再站内我吧！
不管要订购或洽询相关知识或食谱，
感觉他都满热心的～
※ 引述《wes32670h6 (Andy)》之铭言：
昨天在早市看到有菜贩在卖栉瓜
外型漂亮加上很久没吃就买了两条
但昨天没处理就拿来做今天的早饭
只是很简单的切开撒上起司条拿去烤15分钟
问题来了
刚吃下去的时候觉得很美味，带有些微苦味
吃下第二口时整个苦味冲上舌头
并不像烤焦的那种焦苦，而是蔬菜的苦涩味
栉瓜的清甜是有，但完全被苦味盖过
第二口感觉不对劲后就整份放弃了
现在舌头还有点麻苦的感觉
请问这可能是什么问题
保存不当？
昨天买回后就室内常温放到今早
烹调或处理有疏失？
对半剖开后撒起司条烤15分钟
还是真的这么衰买到签王？
爬文看到有人也有吃到苦味的，但看来好像没我这么夸张。也有人说从来没吃过苦的