如果你喜欢台南牛肉汤的话，
我可以提供简单的做法，个人觉得很好喝。
但是不喜欢鸡汤块的人可以先左转离开了。
材料:
一盒牛肉片约100g
鸡汤块1个(有牛鸡骨高汤当然更好)
姜丝少许
砂糖2茶匙(有甘蔗当然更好)
香油少许
当归一小片
水1200cc
做法:
锅子开小火加入香油，放入姜丝炒一下。
加入1200cc开水及鸡汤块
煮开之后放入当归片及两小茶匙糖。
再用小火煮5分钟让姜丝及当归味道出来。
接下来丢牛肉片稍微烫一下下
肉色刚变黄就可以关火。
不够咸就用盐巴调味。
沾料可用豆瓣酱及姜丝。
※ 引述《s9806413 (限量版)》之铭言：
: 上次去台南找大学同学玩几天
: 她带着我吃了不少美食 其中最喜欢的是牛肉汤
: 跟我平常在台北吃的不同
: 是那种比较薄的肉片 一开始看我只觉得肉好少..
: 但吃起来比想像中好吃！沾上附赠的酱料味道更上一层！
: 在网络看到类似的牛肉汤，害我也想自己做做看了
: https://goo.gl/tsDLWi
: 步骤看起来还满简单
: 但想问牛肉片都是建议低温烹调吗？
: 因为平常吃火锅都把牛肉煮到熟透透，老爸还说我不会吃==
: 好奇最后一个步骤！烧油淋在肉片跟辣椒上
: 这样感觉挺油的...是为了爆香？
: 一般油吃这么多应该不太好吧...