各位好
最近煮了一道炒蛋料理
食谱参考这个
法式炒蛋https://icook.tw/recipes/119487
但发现这种超冷天气好难保温
煮完本来很香很软嫩，不一会儿就凉了
想问有什么方法可以让蛋保持热热>25-30分钟？
要带出去园游会吃，因为流程的关系无法现煮现吃，现场有提供卡式炉、竹蒸笼、微波炉
，加热完后跑下个流程完才能吃，间隔约25-30分钟。
已试过：
1.电锅保温，但是蛋会变色（有黄有绿有白），而且蛋蒸25分钟都变硬
2.保冷袋/冰桶，效果极差，几乎都凉了......
3.要吃前淋热油，完全没效，只有最上层一点点有热
无计可施了，请大家相救QQ