最近刚重新看完了烘焙王XD
让我对动手做甜点很感兴趣!
想说先从简单的小点心开始着手
上次跟同事合买两组OREO巧克力蛋糕的DIY体验包
整个大失败..300多就这样烧了只能当作经验喽
我本身还满喜欢吃奶酪的
刚好看到影片有在教学就想跟着做看看
https://goo.gl/sNmgfQ
影片看起来超好吃！而且备料不复杂
难在奶酪跟吉利丁的比例很难拿捏..口感会差多
而我是在奶酪的部分就做不好了T_T
想请教牛奶、鲜奶油、砂糖加入有固定先后顺序吗？
还是有比较简单的方法
有小撇步的话麻烦分享一下喽～谢谢！

注意吉利丁要先泡冰水软化，加入的液体材料温度不能超过80度，否则会影响凝固牛奶鲜奶油跟糖全部一起倒入锅子就可以了，没有先后顺序比例可以用50-60ml液体：1g吉利ㄉㄧㄥ

煮到糖溶解就好 影片看起来超烫 新手就照比例做不要改食谱 奶酪已经算是有够简单的了

重点在不要更改原料的比例，成功的机率就高

照食谱比例+1

没错！甜点改比例不只味道变，可能就失败了