既然你鱼露都要来了，我推荐你一个还不错的选项啊：
越南式凉拌鸡胸蔬菜米线
先把鱼露＋糖＋水混成酱料
用一把喝汤用的汤匙，以1:2:3的比例混。
一汤匙鱼露对上两汤匙糖对上三汤匙水
切一点蒜头末，喜欢吃辣就切一点朝天椒末，放入刚刚做好的鱼露酱料中。
（一次做多一点，放冰箱入味就很方便）
拿一人份的干燥越南米线，先泡冷水泡软，然后热水煮熟，冲冷开水沥干备用。
喜欢吃的生菜、蔬菜、香菜、葱丝、洋葱等等全部切好准备好
把鸡胸肉煮熟，用叉子弄成丝。
在大碗公中放入备用的米线、你喜欢的蔬菜、放上鸡肉丝，然后加入
调制好的鱼露酱料，最后来一点柠檬汁，搅拌均匀即可。
除了鸡胸肉内很少量的油以外，其他类别完全没油哈哈。
同样的作法，可以改成细面（一样煮熟冲冷水备用）。鸡胸肉可以改成
猪肉片、牛肉片、海鲜（虾子花枝这类都很适合，鱼比较不适合）。
因为蔬菜基本上等于没什么热量，又有很多纤维，可以多放一些有饱足感。
你也可以额外放一点拍碎的熟花生，增添风味（假如觉得这菜几乎没有油脂的话）。
你的鱼露还可以拿来做成比较东南亚风味的柠檬鸡汤米线
其实就是一样的材料啦只是多加了鸡汤，然后煮成热的，哈哈。
不过你的鱼露酱料就不需使用，直接加鱼露即可。起锅后来点柠檬汁，香菜叶子
九层塔提味。
也可以做越南式生春卷，把里面的米线换成稍微烫过的熟豆芽菜即可。
然后鱼露酱料可以用来沾春卷吃。若需要蛋白质，可放烫熟的去壳虾子
再提供另两样跟鱼露无关的料理.....
五目饭和什锦猪肉片味噌汤
五目饭就是日式炊饭，网络上面有很多的配方，你可以把里面的鸡肉省去，改成
其他低油的材料。
猪肉片味噌汤就是豚汁。其实应该用带有肥肉的三层肉片比较好吃，但
因为要减少油量摄取，因此就把当中的猪肉片改成纯瘦肉片，然后
自己额外做昆布柴鱼汤。
先把昆布跟柴鱼全部放在一个玻璃罐子中，然后加入冷水。盖上盖子，放在冰箱冷藏
至少两天。（四天的味道最好）。冷水大概放个1000, 昆布手掌大，柴鱼
用手掌轻轻抓起一把即可
把蒟蒻、莲藕（没有可以改别的，譬如马铃薯或地瓜或小芋头）、香菇、牛蒡、
红萝卜、洋葱、你喜欢的菇类全部切成块或者片状。
把冷藏两天的昆布柴鱼汤汁拿出来，把昆布拿出，柴鱼丢掉，汤留下。昆布切成
片状
把所有的东西（昆布猪肉除外）放在锅子里面，加入昆布柴鱼汤汁，然后开始煮
直到里面最难熟的材料也软了。然后放入切片的猪肉跟昆布再煮一下。
接着关掉火，加入适量的味噌（用白味噌或者混和味噌较好，赤味噌少用些比较
合适）搅拌后，喝喝看，应该味道也够了。不够加点盐巴加点糖即可。
起锅加入葱花。
如果不想吃那么多淀粉，可以放多一点蔬菜，然后把其中一些蔬菜改成
根茎类，因为根茎类跟红萝卜有些淀粉，可以充当米饭或糖类主食的替代物。
再提供一样我觉得也是煮起来方便然后油份也不多，可以控制糖类的菜：
意大利蔬菜汤
拿两罐意大利番茄罐头，加入约1000cc左右鸡汤，然后放入你想吃的蔬菜。
红萝卜洋葱番茄玉米青豆四季豆高丽菜西洋芹秋葵茄子白萝卜菇类波菜
青椒彩椒玉米笋芦笋豌豆夹花椰菜
以上通通都可以，还有更多可加，只要味道本身不要太诡异基本上都很和
然后全部放一起，洒一点
意大利香料滚30分钟左右，接着加入一点鸡肉丁，如果不吃鸡肉，
放牛绞肉也可。
如果需要一点淀粉，可以在最后的10分钟，加入适量的通心粉煮，或者
在一开始煮的时候，加入一罐煮熟的水煮无调味豆子一起煮。
这一锅料多营养又是满健康的吧，因为东西也不会有很多的油，糖类也能
自由控制，可以喝多一点还不算太有负担。
※ 引述《ashebird (你艾希屌吗?)》之铭言：
: 如题
: 最近开始在减重 (低卡+运动)
: 摄取低卡食物的同时
: 也开始我的学料理之路
: 每天都在看人家食谱 想明天要煮什么
: 但是我发现很多料理的油都加满多的
: 看到油需要比较多的料理就会避开...
: 像我现在就只会煮一些还在新手村的低卡料理
: ex : 亲子丼 蒜香全麦意大利面 泡菜炒猪里肌丝 蒸蛋 虾仁料理
: 明天等网购的鱼露来了，就可以去试试看板友介绍的凉拌系列了!
: 所以想请版上各位帮忙推荐一些
: 比较少油or无油料理or低卡料理
: 材料部份就我自己来想怎么把她减卡就可以了! (像是肉用比较无油的肉)
: 到时候再来查查版上的食谱 看一下我现有食材可以怎么去料理
: 恳请大家帮忙了<(_ _)>
: 题外话 : 不知道有没有新手跟我一样 满腔热血中 刚接触两个月而已
: 结果全套厨具 锅子都买了 查了才发现都用错方式了..
: 像不沾锅买了然后烧坏，漆都剥落了..才开始看不沾锅到底是什么...
: 后来买了铸铁锅，以为是一般铁锅再用，现在烧焦生锈，才知道铸铁锅要养锅..
: 现在又买了铁锅，发现这才是符合我的锅子..
: 然后哩哩叩叩加起来，两个月花在锅子的钱比食材贵超多..悲剧
: (潜水在这一个月 发现这里真的无敌友善..适合新手上路)