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久违的曼达出好菜单元重出江湖啦！
哈！纯粹只是入手的新电锅太美、太正、太好用，
料理魂觉醒后大爆发，
在全联看到生鲜＆蔬果通通都想买、每个都想试，
家有宝宝，副食品只要一小块，剩下的怎么办呢？
做成大人、小孩都爱吃的和风鲑鱼炊饭囉！
【食材准备】
去骨鲑鱼1份
鸿喜菇1包
干香菇少许
昆布1块
鲣鱼酱油1匙
清酒1杯
水1/3杯
来来来～ 我通常都是在全联采买食材(离家近)，
全联里1盒、1盒的生鲜肉品刚刚好很符合小家庭2-4人的餐点份量，
材料份量以量米杯为基准。
如果有买到去骨鲑鱼的话，表面稍微清洗后备用即可。
菇类也可以依照当天食材或是个人喜好做调整，
鸿禧菇、美白菇、杏胞菇、柳松菇、鲜香菇通通都可以，
自己要吃的呀～ 整个很弹性，哈！
我下厨都秉持着“配料丰富吃到爽”的原则，
所以买回来的食材会直接通通加进当餐菜色内，
米饭的比例相对少一些，营养比吃大量白米要来得均衡，
少煮些饭也能当天就把煮好的料理通通吃光，一举数得。
干香菇＆昆布泡软
老公喜欢米心透一点软Ｑ软Ｑ的口感，
加上食材较多，以电子锅烹调我会用 米1：液体1又1/3 的比例，
清酒份量也包含在内，将水、清酒加入昆布、干香菇泡软。
若没有清酒，也可改用米酒替代，
但要稍微看一下成分，若是料理米酒通常本身已含盐分，
就稍微减少鲣鱼酱油的比例，
使用鲣鱼酱油取代盐巴，除了帮助上色外，
鲣鱼酱油本身还带有淡淡甜味，能为炊饭加分！
洗米下料
新买的 飞利浦双向智旋IH电子锅 有好多模式能够选择，
按下 什锦饭 模式等候45分钟听到哔哔声后就大功告成啦！
一般需要在外锅加水的电锅当然也ＯＫ，
依据之前的经验是差不多半杯水跳起后就搞定，
每个家庭的电锅大小和功率不同，大家再自己依照份量调整一下囉～
开锅香喷喷
搅拌搅拌大功告成
如果买到的鲑鱼有带骨的话，记得先拿起来去骨去刺再拌入，
为了增添香气，我把昆布一起加进去焖煮，
取出时将上头的炊饭刮下来就好。
煮好后的鲑鱼炊饭已无酒味，仅带有淡淡酒香，
4岁的儿子也一起吃得很开心，
很坏的老公和儿子说“到底是妈咪厉害呢~ 还是电锅厉害呢~”
超简单、零失败的米饭料理，分享给大家囉！
打。完。收。工