之前那篇文章很多朋友在问奶油面包卷，
https://i.imgur.com/vlDm450.jpg
就是这个。
这次刚好又作一次，干脆来和大家分享。
https://i.imgur.com/rqXWG0O.jpg
主要食谱是国际牌bs603提供的，
但是有根据我的习惯调整。
高筋面粉 180g
低筋面粉 30g
糖是三温糖 27g
https://i.imgur.com/9uenKd0.jpg
酵母粉他要3.5g
但我刚好买到一包3g的，所以用一包。
https://i.imgur.com/mxxeKqH.jpg
蛋 25g 打一个蛋，倒入25，剩下冰起来。
盐巴 3g
食谱水份写的是
水60-70
鲜奶60
我这次全部放鲜奶，约125g，
怕沾手的液体不要一次下。
无盐奶油 26g放著等等才加，
（乡下地方只有安佳啊）
https://i.imgur.com/KXaZGH5.jpg
接着把除了奶油以外的东西搅拌混合成团，
开始揉面团，等到成形，分批把奶油加入，
加入后，开始甩啊、搓衣服一样搓啊，
到差不多手废了，
撑开有薄膜，（其实我的也没多薄......）
整成圆形收口向下，放到有抹油容器中。
https://i.imgur.com/zXLshMq.jpg
放到水波炉中，35度，60分钟。
（发酵这种事情，看天气看缘分的。）
时间到，两倍大。
https://i.imgur.com/Jizzha4.jpg
取出稍微按压排气，
分割看你爱几个就几个啊。
接着搓圆静置，保鲜膜盖上，15分左右。
https://i.imgur.com/dSRfJ4A.jpg
再一个一个拿出来整成水滴状。
https://i.imgur.com/bjNfnDp.jpg
一样保鲜膜盖上，等15分钟。
（请大家不要骂我保鲜膜用很多，
套房没厨房啊啊啊啊。）
接着拿出来，
杆平，书上是写胖的那端向外，尖的向自己，
但个人习惯问题，所以相反。
https://i.imgur.com/hjudioc.jpg
由下往上卷，边卷边拉一下，
https://i.imgur.com/qunBWQR.jpg
卷好收口处轻轻把他们捏紧，
接着全部都一样，
https://i.imgur.com/h5mPcDK.jpg
送进去水波炉40度40-50分钟，
一样，这发酵时间是看天气看缘分的。
https://i.imgur.com/t1Xskdp.jpg
发酵好，剩下蛋液加一咪咪盐巴（可省略），
没刷子自己做啊，
https://i.imgur.com/hlvG7jk.jpg
抹好蛋液，水波炉预热200度，
放进去180度烤15分钟（看烤箱、水波炉特性）
然后就可以吃了。
https://i.imgur.com/YxFfr4H.jpg
今天不小心温度太高 颜色有点深，
大家不要太认真。（遮脸）
https://i.imgur.com/q9OU4vz.jpg
好好吃的啊！
形状的问题，
杆长点，不要两头的宽度差太多，
卷起来会像第一张那样，
圆圆胖胖的
像这次这样，一边宽一边窄，
会比较像牛角面包，
但都一样啦其实。