楼主:
mars78 (Mars)
2017-10-27 16:09:01我一直觉得水饺真的是忙碌上班族的好朋友
只要花不到半小时的时间就可以轻松上菜
又能同时摄取到淀粉、肉类和蔬菜
因为我还蛮常吃水饺的
除了常常试不同的口味和换个种牌子之外，也喜欢变不同的吃法
因为比较少另外沾酱吃
所以内馅够不够味对我来说还蛮重要的
刚好今天比较闲然后天气变凉了又觉得很饿
只吃水饺无法满足XD
平常不同的吃法大概就是用蒸的、用煎的
来个煎饺、蒸饺换换吃法之外
来跟大家简单分享一下烘蛋煎饺
ꀊ平常我也喜欢吃蛋料理
总觉得有蛋万事足(?
番茄炒蛋、滑蛋牛肉、菜埔蛋都很爱
连煮汤也不能少了蛋
其实荷包蛋加酱油我就可以吃的津津有味了XD
有时候早餐一颗荷包蛋都觉得不满足 煎个两颗才够份量
ꀊ突然想到把水饺跟蛋这两个我很爱吃的东西结合在一起试试看
(其实很懒惰 是想要一锅搞定一餐XD
不用一直重复洗锅子又想要半小时内上菜所以总是会想尽办法偷懒
ꀊ这次的烘蛋煎饺准备的材料很简单
水饺
蛋
葱
盐巴 少许
油 少许
非常家常的食材，是我家冰箱打开随时想吃都会有的东西
这次一共三人份
用了四颗蛋，这个部分可以自己斟酌
蛋多一点比较能制造出烘蛋的感觉 吃起来真的超过瘾
ꀊ首先热锅后再锅中倒入一点点油
水饺铺平在锅中后
加一些水 (大概是舖满锅底就可以了
https://i.imgur.com/i4OGDsl.jpg
转中小火，盖上锅盖让它闷
https://i.imgur.com/TvtYWuI.jpg
然后就可以来备料了，完全不浪费等待的时间
蛋打一打，我会加一点米酒去腥
切著葱切成葱花
我很喜欢葱的香气，所以用量比较大一点
葱姜蒜真的是料理不可或缺的灵魂阿~~
https://i.imgur.com/HYvgoDm.jpg
差不多十分钟后就可以开锅
接着把蛋液倒入锅中
稍微等个三分钟再撒上葱花
用锅铲看一下锅边 等到蛋凝固后呈现金黄色
散发出焦香味的时候就可以翻面了
给大家一点小撇步
翻面的时候如果怕破掉可以先整锅滑到盘子上
在倒盖回锅中 比较不会失败
(这时候我已经手忙脚乱就没有另外拍照了
https://i.imgur.com/4KIaart.jpg
两面都呈现金黄色就可以起锅囉~~~
水饺皮煎的酥酥脆脆的
裹着蛋呈现出来的香气真的好赞
水饺的内馅味道很够 ꀊ
埋在蛋液里的水饺们看起来好好吃 还是要拍个照传到IG再开始吃XD
https://i.imgur.com/bcaPPUM.jpg
水饺表皮煎的脆脆的
除了本身的香气又多了蛋香
一家三口抢著吃马上就被嗑光了
https://i.imgur.com/UNL65t9.jpg
以上是今天的超饱足感烘蛋水饺
谢谢收看XD
大家有什么水饺或是蛋的创意料理都欢迎一起分享
作者:
vdml (vdml)
2017-10-27 16:49:00还以为是把烘蛋当馅料包水饺(润饼?) XDDDD
作者:
LaBoLa (滚来滚去!!!)
2017-10-27 17:09:00有创意 没想过可以这样组合
作者:
MoyQue (有种东西叫书名)
2017-10-27 17:59:00金门的锅贴（也就是煎的水饺）也会加蛋煎哦！我家也会这样处理～～加蛋比较香
作者:
wolfcry (.....)
2017-10-27 18:26:00老公人真好 我家的要分开水饺+玉子烧才要吃 省时的一锅到底绝对不吃
作者: yohalo (YoYoyo) 2017-10-27 20:14:00
这样把蛋加进去好特别喔
作者:
Ammnchu (阿曼)
2017-10-27 22:10:00太扯的创意
作者:
kitune (狐)
2017-10-27 22:12:00下次来试试看
作者:
Ikvena (灼灼其华)
2017-10-27 22:15:00我也喜欢这样吃!!早餐店可以点煎饺加蛋有些也是弄这样
作者:
neowmi (西瓜)
2017-10-27 23:02:00好赞!!!
作者:
ducamao (Macha)
2017-10-27 23:13:00感觉像是裹了面粉的蛋饺XDD
作者: nagojudy 2017-10-27 23:24:00
看起来好好吃！！
作者:
kreety (想再见到蓝天白云的天空)
2017-10-28 01:10:00推饺类，我的最爱
作者:
Gloyia (時間如水銀è½åœ°)
2017-10-28 09:17:00还不错耶！ 感觉很懒人(? XDDD
作者:
liukiki (琦琦)
2017-10-28 09:32:00美x城的黄金煎饺也是这样的但是就只是蛋+饺子一起煎，没有葱花之类的
作者:
lkk10017 (louise)
2017-10-28 09:46:00好有创意啊
作者: Guaigogo (大头羊) 2017-10-28 19:37:00
好聪明啊啊!想试
作者:
ug771 (初心)
2017-10-29 09:52:00有点像之前有人分享的馄饨蒸蛋，也好吃
作者:
vcjoy (vcjoy)
2017-10-29 16:43:00宁愿另外煎蛋配着吃XDD
作者: mainori (mainori) 2017-10-29 20:19:00
觉得成品照煎脆脆的那面卖相应该比较好
作者:
uminz (鱼饺)
2017-10-30 02:59:00也是想到馄饨蒸蛋那篇XD 好吃