有步骤图的网志版：
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时雨煮（しぐれ煮）是日本三重县的乡土料理，特色是用了很多姜丝一起卤煮，它最开始
的起源是当地盛产的蛤蜊做成的时雨煮，牛肉、或其他鱼贝类是后来才发展出来的变化。
第一次看到牛肉时雨煮的食谱时，觉得有点惊讶，心里想放了这么多姜丝，味道不会太辣
吗？因为不是我们一般炒菜的四、五片，而是一大段的姜切成细丝（这一道就用了50克的
嫩姜，将近10公分长的一大段）。好奇之下做来试试，没想到跟酱油、味醂、清酒、糖等
调味料一起卤煮过后，姜味变得圆润，一点都没有辛辣感，再加上鲜浓的牛肉味，咸咸甜
甜，是一道简单好做，又非常下饭的料理。
材料：
1. 牛肉火锅片：300 克
2. 嫩姜：50 克
3. 调味酱汁： 酱油 4 大匙
味醂 4 大匙
酒 2 大匙
砂糖 2 大匙
做法：
1. 牛肉切成容易入口的大小。姜去皮后切成细丝（如果有刨丝器更方便）。调味酱汁调
匀备用。
2. 将调味酱汁倒入锅内，煮开。
3. 放入牛肉片，尽量不要让牛肉片重叠黏在一起，再放入姜丝。
4. 开中小火让酱汁保持微滚状态，并搅拌牛肉及姜丝使均匀浸泡在酱汁内。卤煮至酱汁
收汁后即完成。可以再放置一下让整体更入味。