前几天看到fb日本有蓝色的拉面,想到家里也有蝶豆花
心血来潮做了这个,可惜小的没啥美术天分,做出来好像有点颜面神经失调
https://i.imgur.com/vvYzYbT.jpg
材料:
白米.蝶豆花.海苔.吐司一片.明太子少许
作法:
1.烧一小锅热水,丢入蝶豆花把颜色煮出来
2.洗好要煮的白米,水的部分米:蝶豆花水比例2:1.5杯加入后,浸泡30分钟后用电锅煮
3.煮好的蓝饭会变成这样
https://i.imgur.com/JU5j6RF.jpg
4.挖出一碗的量放凉
https://i.imgur.com/h4rWdCl.jpg
5.双手涂上一点沙拉油,不然饭粒会黏得整手都是,将饭捏成水滴状
水滴的部分尖头比较难捏,可以先搓圆后稍微压扁,上端再慢慢用手指塑型
6.将白吐司剪圆压扁,海苔也剪小圆,将海苔放在白吐司上
7.明太子去薄膜后将里面的卵挤出来,把吐司.明太子.饭团组合起来即可