今天把上次贴的番红花海鲜饭食谱写出来了
顺便加了点第一次使用的Paella锅介绍与心得^^
制作的时候拍了影片把它剪接了一下
有兴趣的朋友可以去youtube观看喔~
网志图文影片版: http://wp.me/p5SX4S-3BY
生日时收到的西班牙大饭锅，要来开箱与实煮了~
https://i.imgur.com/ME9MBOx.jpg
先来一窥它的风貌，一开始收到的时候心里想着~~天哪怎么这么大啊! 38公分，锅子
上写着八人份。(手套为比例尺)
https://i.imgur.com/pc4efsC.jpg
这只锅子的材质为碳塑钢，也就是碳钢锅。一开始再拔除表面贴纸的时候有点费力，说明
书上写着如果不好撕除贴纸可以加热一下。
https://i.imgur.com/AsVX45r.jpg
我撕纸的技术实在有点差劲XD
https://i.imgur.com/b7ql2d2.jpg
为什么不能跟LODGE一样用厚塑胶黏呢? 撕下来后还是有一点小痕迹T_T
https://i.imgur.com/71bwepm.jpg
说明书上写的这锅子保养的方式其实与铸铁锅蛮像的，第一次要先用热开水烫过后刷油保
养。使用过后要马上擦干否则容易生锈。锅上有着西班牙制造的钢印，做Paella就是要买
西班牙的锅阿XD
https://i.imgur.com/JWHuAwx.jpg
整个锅子我最喜欢的是这个红色的把手XD
https://i.imgur.com/vcyHJWD.jpg
收到锅子当礼物后其实有点烦恼，因为没有做过西班牙海鲜饭。上网查了许多资料，原来
来自于西班牙瓦伦西亚的Paella，最传统的做法还有加上兔子肉，而且是不加彩椒和香肠
的~浅锅的设计是为了在野外时方便生火煮东西食用。
无论加什么，最重要的还是番红花的味道。番红花可不便宜，小小一克要价台币200多元
，小气主妇我买得有点心疼T_T
实际试煮过后非常喜欢番红花的香气，就算很贵还是会想要再回购得香料~~
今天这锅我取为番红花海鲜饭，因为作法并不是传统的(毕竟我也没兔子肉可以加XD)，自
己设计一些材料搭配，第一次尝试觉得还不错吃~加上番红花的独特气味! 偶尔来个异国
料理很不错呢!
材料(约4人份)
米 1碗
高汤 1.5碗
淡菜 12个
虾子 12只
彩椒 1个(我用三种不同颜色彩椒各1/3个)
洋葱 1/3
鸡腿肉 2只
番茄 1个
番红花 1g
Paprika 辣椒粉 适量
橄榄油 三大匙
作法
1.洋葱番茄彩椒切丁，鸡腿肉去骨切小块，高汤加热
2.热锅加入橄榄油，洋葱加入拌炒
3.加入鸡腿肉拌炒，再加入番茄
4.加入彩椒后把材料于锅内分布均匀，适量辣椒粉调味
5.锅内平均倒入米，不需要拌炒
6.加入热高汤，在撒上番红花
7.将海鲜类摆上
8.用锡箔纸将锅子盖住，中小火炖煮至汤汁收干(约25分钟)即可
https://i.imgur.com/hXKzPXl.jpg
煮完这锅饭以后，深深觉得番红花好好吃~(无法形容是什么味道)，记得以前去印度的时
候，也有商人推销番红花，当时真的不识货~~~现在在这买好贵阿!
因为锅子太大，家中的中小火比较可以煮到的只有中间的地方，所以只有中间的地方有微
焦。如果大家要买这种锅，建议可以买小一点的
第一次番红花海鲜饭初体验，算是蛮成功的XD
如果有错误欢迎前辈们指正~谢谢~~