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记得以前最常吃瓜仔肉是在便当店，穷学生没什么钱，点一份完整的肉排都会让荷包失血
不少，只好点些肉丁或碎肉的料理（越讲越可怜的样子），瓜仔肉自然就是常客搂！也许
瓜仔肉难以登大雅之堂，但在我们的记忆中，他绝对占有举足轻重的地位。
瓜仔肉的作法很简单，不需要开火，利用电锅蒸熟；也不须什么调味，味道都来自于那一
小罐黑瓜，就算是只有电锅的小套房也能轻松完成喔！
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※食材
1. 猪绞肉 220g
2. 大茂黑瓜 80g (其他品牌的黑瓜脆瓜都可以)
3. 黑瓜汁 2大匙
4. 大蒜 3瓣
5. 青葱 少许
6. 老姜 少许
7. 米酒 1小匙
8. 麻油 1大匙
※步骤
1. 将葱、姜、蒜、黑瓜切成细末。
2. 所有食材均匀混合在碗里。
3. 电锅放入约200ml的水，蒸20分钟即可。