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看完月薪娇妻后越来越对做菜有兴趣，常常自己开伙煮饭煮面。但早餐就很少接触到，相
对的美食节目也很少出现早餐的教学，就算有也都是很西式的料理，今天阿兔就来示范一
下非常本土味的 猪肉馅饼 给大家trytry看囉~~~
猪肉馅饼 材料
猪绞肉 200g
葱 100g
中筋面粉 400g **
温水 250g **
姜末 少许
酱油 少许
米酒 少许
白胡椒粉 少许
这次面团的量完全没控制好，图片上的量太少了
可以照着文字的量去做
缓缓加入温水，边按边加水
加的太急就会像阿兔这样，有一部份的粉卡在盆子上
不过不要紧，大家当作没看到就好
揉好之后用保鲜膜包起来，以免水份散失
放个一小时再说，这时我们来准备其他的材料
把绞肉、姜末、葱花拌在一起
再放酱油、米酒、盐、白胡椒粉
用手抓到绞肉带有黏度
静置过的面团看起来就光滑了很多，看起来就像小朋友的皮肤一样的嫩
稍微把面团均分切开，杆开
如果没有杆面杆的话，就用干净的玻璃瓶
再没有的话就跟阿兔一样用手抓一抓吧
塞入满满的肉，有点像包子的感觉
把周围的皮拉进来
黏起来之后，把黏合处弄尖
弄尖就是为了比较好撕下来
这样是让饼皮吃起来不要那么的厚
如果出现缺口的话，要记得把缺口封回去
才不会肉汁跑光光
然后这时因为皮都变的很薄了
不管放在哪，底下都要打一层面粉才不会黏住盘子而撕破喔
猪油非常好用，耐高温、煎东西又香
阿兔首推猪油
有开口的那面先朝下煎，等等有肉汁时差不多就要翻面了，才不会流出来
利用现在的形状还没完全定，可以拿个汤匙之类的调一下
火越小越好，两面各煎5分钟就可以噜
另外可以看中间不会煎到的部份，如果有半透明的感觉
那基本上就是熟了
来看看这流出来的肉汁，好想拿起盘子喝喔！
自己在家做的，料头都超扎实