[问题] 国外煮饭 George41017 PTT批踢踢实业坊

楼主: George41017 (George41017) 2016-12-15 07:53:31

大家好
因为今年在国外当交换学生
常常上网找台湾的食谱
可是有很多调味料在国外都买不到
尤其是米酒
请问如果没有加的话味道会差很多吗?

作者: babarinna (花钱手很软) 2016-12-15 07:59:00

看你要煮什么阿，烧酒鸡的话就会有差

作者: dblsesame (with or without you) 2016-12-15 08:14:00

米酒可以用日本清酒（如果你买的到的话）代替

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2016-12-15 09:38:00

伏特加煮鱼不错 XD

作者: vicario837 (维嘉里欧) 2016-12-15 09:44:00

国外很大看是哪里美国常用dry sherry代替米酒

作者: happyennovy (喵) 2016-12-15 09:55:00

我上次麻油鸡忘了买米酒, 冰箱只剩下韩国烧酒, 倒了一瓶下去, 觉得没有差太多

作者: Germany169 (Deutschland) 2016-12-15 13:26:00

米酒怎么会买不到，我之前中西部乡下都有了xdd

作者: flowerjuice (Hee & Micky) 2016-12-15 14:33:00

找找住的地方附近有无亚洲超市我住澳洲小城市都有

作者: zora9794 (Zora) 2016-12-15 20:00:00

我上次煮麻油鸡用伏特加觉得没什么差别

作者: shinningwind (Regards) 2016-12-15 21:56:00

可以去一般超市买cooking wine

楼主: George41017 (George41017) 2016-12-16 07:10:00

我是在巴西当交换学生就好像很多食物都会用米酒提味

作者: rasca0027 (RASCA) 2016-12-16 09:27:00

我都用白酒代替

作者: shiaochu (眼镜行千金5566) 2016-12-16 13:31:00

用兰姆酒(或甘蔗酒)取代米酒,不建议tequila

作者: thebaies (theBAIES) 2016-12-17 17:00:00

买有写dry的～～华人满天下，你别担心

作者: ShiningRuby (é–ƒäº®ç´…å¯¶çŸ³å¥³çŽ‹) 2016-12-18 15:52:00

美国会买不到米酒吗?!我住中西部华人相对少的地方都买得到耶...

作者: lesautres (地狱即他人) 2016-12-18 18:33:00

我在德国都用一种叫做 Korn 的蒸馏谷物酒，比米酒稍微刺激一点，但还蛮像的。另外也有人推荐 Rum，说是虽然也是水果，但没有很明显的水果味所以也搭亚洲菜

作者: gn01922658 (gn01922658) 2016-12-19 05:50:00

没必要那么讲究吧~找东西替代就好

作者: minori0804 (麦田里的麦穗) 2016-12-19 07:30:00

我在澳洲的小城市连亚超都没有更别说米酒了XD用其他酒代替吧XD

作者: SatsukiAo (Satsuki) 2016-12-20 11:28:00

用清酒代替？反正我做日式料理都用米酒代替清酒惹

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