[问题] 煮汤的鸡肉?

楼主: gua92 (Gua)   2016-12-15 03:31:20
新手请益~
家附近只有买过仿土鸡
最近几次被家人反应煮汤还是太韧不好咬
那天吃到阿嬷送的鸡肉惊为天人
煮起来颜色及样子类似此网络截图
但是皮更厚又超Q的也不油


请问各位小当家可帮忙指点这是什么品种的吗?
还是有其他的推荐呢
谢谢大家~
(手机发文排版见谅)
作者: ue28 (Tai)   2016-12-15 05:10:00
膠質很多的雞
作者: shengyeh (shengyeh)   2016-12-15 05:41:00
會不會是阿罵的手藝好 跟雞無關 請教一下ㄚ罵ㄚ罵一定很高興
作者: ue28 (Tai)   2016-12-15 06:42:00
前面文章有人說要丟膠質很多的部位下去煮,以及不要太快放鹽調味,最後在調就好
作者: ggyy2 (烦恼即菩提)   2016-12-15 09:33:00
应该要去问阿嬷小当家。
作者: QQKAN (QQKAN)   2016-12-15 11:57:00
之前吃过朋友煮的水煮鸡,超嫩!她说她是买什么朝贡鸡的鸡腿
作者: apecil (早安你好)   2016-12-15 11:59:00
直接问阿嬷不是最快?
作者: comestar (最美好)   2016-12-15 12:28:00
推楼上,问阿嬷不是更清楚?
作者: onetear (宅出三个女儿来...)   2016-12-15 16:42:00
煮多久呢
作者: depravity (沉沦)   2016-12-15 16:42:00
你煮个不够久 = =
作者: silviakang (天晴了^o^)   2016-12-15 19:45:00
你煮得不够久,阿嬷煮得够久
作者: reginapien   2016-12-15 20:09:00
请阿嬷下次问问摊贩吧 不然你跟她一起买一次
作者: cineyy (cineyy)   2016-12-15 22:00:00
你不如问看看阿嬷是怎么煮的,很多时候韧或老是煮的问题,不是鸡
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-12-16 00:43:00
小火炖个一小时鸡肉就会很容易骨肉分离了
作者: buddie12345 (Buddie)   2016-12-16 20:47:00
三小你做了什么
作者: cineyy (cineyy)   2016-12-16 21:59:00
推文消失了
作者: boa918ass (保罗太阳)   2016-12-16 22:26:00
...?大屠杀现场

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