有“无油”、“无膨发剂”蛋糕
但没有蛋和糖没办法
因为蛋糕要松软要靠打发鸡蛋
如果不打发蛋的话一定要加膨发剂
我对这一款蛋糕的想法是
“也许”（只是也许）它可以减糖
最多一半，但减了糖之后
不保证烤好的蛋糕组织是膨发得很好的
减成半糖本身没试过，您可以自己试试
近正常材料量有做来吃过(自行减糖10~20G)
没有油脂的蛋糕吃起来感觉是比较干燥不湿润
难吃是不至于，但口感绝对会逊于有油脂的
《无油蛋糕》８"模１个
＜材料＞
室温蛋 ６个
低筋面粉 １２０ｇ
糖 １２０ｇ
＜作法＞
１‧蛋加糖，打到蛋的颜色变浅、质地浓稠，
并且将打蛋器拉高时，面糊呈现短时间
不会消失的纹路（即"海绵蛋糕"打法）。
２‧加入过筛的面粉拌匀。
３‧将蛋糕糊倒入模里，将表面抹平及震二下
把糊里的大气泡震掉。
４‧以２５０℃烘烤约２５分钟，测试中心
是否已熟，烤熟后连模放凉到能触碰程度
再脱模彻底放凉后享用。
＜注意事项＞
‧蛋含量高，请酌量食用。
‧因为不含任何有益蛋糕组织的添加剂，
所以鸡蛋的“好好地打发”十分重要。
‧低粉可以用全麦粉甚至米粉代替。
‧可以放进２７cmＸ３５cm平烤盘里制作成
卷式蛋糕片，一样使用２５０℃，烤约
８~１０分钟。要卷入什么自己决定 XD。
※ 引述《largesperm (reindeer)》之铭言：
: 请教一下 如果我想用鸡蛋糕机做鸡蛋糕
: 有可能只用面粉就做出来吗
: 就是不想加蛋 加糖 加奶油
: 谢谢