楼主:
luyuan1 (路)
2016-11-04 01:20:59秋天是打猎的季节，同事说他们家不吃内脏，可是又不想浪费，就问要不要内脏，主要是心脏和肝脏，可是不太清楚要怎样料理，问了孤狗歪国人好像都用grill烤了，想知道有没有其他料理方法。还有就是野鹿的味道其实有点重，不知道有什么办法可以去腥？
作者:
mepass (努力浪费人生)
2016-11-04 01:26:00问Andrew Zimmern
作者:
medama ( )
2016-11-04 01:34:00问lovelyvv
作者: lotusren (EveryRoseHasItsThorn) 2016-11-04 02:37:00
我朋友说他们内脏都用醃的 pickled venison heart
作者: ohno ( ) 2016-11-04 05:01:00
简单可用奶油煎熟，最后用一点红酒醋（或覆盆子醋）炝一下就可以了，可搭配炒到焦糖化的洋葱一起吃也很不错。
作者:
shengyeh (shengyeh)
2016-11-04 06:34:00有吃过阿明猪心吗 那种作法感觉不错做法有点像麻油鸡酒的做法吧 因为汤味道很像\
作者: miramesa (skydive) 2016-11-04 06:44:00
想吃鹿～
作者: SNLee (宁静星辰) 2016-11-04 19:22:00
问贝爷
野生肉不建议吃内脏 除非你跟着猎人去打猎 直接现场吃原住民做法 切块加上洋葱红罗卜 煮到11分熟 吃下去
作者:
ph777 (没有真相没有原谅)
2016-11-06 22:36:00野生动物的内脏特腥啊，要处理好不容易
作者: ohno ( ) 2016-11-07 23:53:00
肝脏简单用奶油煎熟吃也可以，但内脏的确要处理干净，我这是猎人叔叔送的因为是信任的人所以没问题
作者:
DrWm (Dr西瓜)
2016-11-08 10:04:00可恶想吃