[问题] 轮切鲑鱼去刺 kentingorz PTT批踢踢实业坊

[问题] 轮切鲑鱼去刺

楼主: kentingorz (不良兔) 2016-10-31 13:30:14

上次在好市多买了轮切鲑鱼，煎来吃之后发现有刺，不只是中骨，而是鱼肉表面有小
刺，第一次吃到有刺的鲑鱼，因为不太会挑刺，还差点噎到，第二次决定先把刺拔掉
在料理，拔到手指痛就算了，吃的时候还是有漏网之鱼啊OQ ，请问有什么方法可以有
效的去鱼刺呢？先谢谢大家了

作者: Marl99 (艾伦) 2016-10-31 13:40:00

烹调前用自己的双手确认，怎么确认?用手去摸摸看，鲑鱼骨头通常很明显，比小鱼骨头粗很多，拔到手痛的话，建议买一只夹子，日料师傅备料时都用这种夹子，很便宜http://i.imgur.com/q6y2lEC.jpghttp://i.imgur.com/zxLTa1D.jpg

楼主: kentingorz (不良兔) 2016-10-31 22:06:00

非常谢谢你 ^^

作者: peachj (peachj) 2016-11-02 17:01:00

猪毛夹 :p

作者: afria (阿法) 2016-11-03 14:04:00

眉毛镊子

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