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凉拌豆腐的吃法很多
简单做了和风口味的胡麻味噌淋酱
搭配烫好的菠菜一起吃~
很简单又美味唷!
材料:
1. 豆腐一盒
我用日式绢豆腐
用一般的嫩豆腐也OK!
2. 菠菜一把
3. 胡麻酱 两大匙
4. 白味噌 一小匙
5. 白芝麻油 一大匙
6. 清酒 一小匙
7. 糖 一小匙
8. 芝麻 少许
步骤:
1. 菠菜洗干净后 烫熟切段
2. 胡麻酱.白味噌.白芝麻油.糖.清酒 混合均匀
3. 菠菜和豆腐简单摆盘后
淋上调好的酱汁即可
4. 最后可以洒上芝麻少许
胡麻味噌酱的口味是咸咸甜甜的
糖的份量依照所使用的味噌甜咸度来增减
我用的是偏甜一点的白味噌
所以只加少许的糖
如果用较咸的味噌
糖的份量可能要增加一些
咸甜度都可以依照个人喜欢的风味增减喔~