不知道怎么回事，还是学生时就不能饿肚子，从以前的吃到饱年代，到出社会后，工作场
所的应酬与聚餐，渐渐培养了对吃的一些坚持与讲究
在离职之前本行是咖啡师，不是对咖啡特别有兴趣的我，却在咖啡的领域学习到很多，到
现在咖啡已经跟我的生活融为一体，常常遇到很多想要开咖啡店的人，拼了命积极的想学
好技术，但我总是希望他们可以好好正视眼前的食物，用心体会食物的层次感，而不是只
喜欢咖啡与甜点、或是那些拍照打卡好看的食物。
我总是在第一堂课的时候跟学生说吃的重要性，不希望他们忽略掉咖啡对他们来说也是饮
食的一环，只求技术却不懂吃喝，是无法精进的。


有图证明我曾经是咖啡师，拉花技术不精还请包涵XD(我是系统理论派der)
当然我也很爱拍食物的照片，食物食材都爱




从来没有细想我的爱吃跟什么会有关联，我只知道，在繁忙的工作压力下，站在鉆板前切
菜、刀起刀落，然后将这一切化成一道道佳肴，是很纾压的一件事情，而且非常有温度。
这一年才比较有认真纪录自己的菜色，料理是很随性的事情，但我一直觉得它跟咖啡一样
有个系统，掌握系统就可以解套很多疑问，只是现在我还在为无法摸到厨艺这套系统思考
觉得苦恼，不知会在何处得到解答。
既然还不知道系统，只好自己乱乱做，以下是照片，大约是这半年来自己做的食物，若版
友想知道哪些照片的食谱，也欢迎跟我索取，我会尽力回答。（因为并没有很严谨的纪录
XD)
自制越南春卷




自制肉酱印度烤饼，从面团开始


自制鸡蛋豆腐与酱烧黄瓜


朋友指定要吃火锅，所以自制高汤


听说是手路菜的麻油茴香煎蛋？茴香味道很特殊，长大以后才敢吃


手捏饭团跟豆腐蔬菜汤


面不小心煮太多的沙茶豆干蔬菜拌面


海鲜温沙拉拌藜麦


第一次做馒头，选择加入咸蛋，非常好吃


第二次尝试玉子烧终于成功！那菜是小松菜，很好吃


因为不爱放太多高热量的调味料，但单炒蔬菜吃久了很闷，所以用孜然跟咖哩粉调味的皎
白笋四季豆


豆包香菜真的很简单又好吃


葱拌饭是看了侠饭肚子饿隔天做的，旁边是小松菜绑卤百页


照片先分享到这里，这里大部分料理都是做好外带去男友上班地点一起吃的，所以永远都
盛装在各式保鲜盒内，我那堆可爱的盘子都无用武之地（笑）
因为咖啡师与之前有运动的关系，我其实不习惯加太多粉类或高热量的调味进去我的料理
，所以基本上我的食谱都尽量简单不用过多太白玉米煎鱼高手或鸡粉之类的，但我还是很
爱重口味，所以会在口味与热量之间做调配，
只是，台菜煮起来可以每一道菜热量都不高，但可怕的是，你不会只想吃一道或只做一道
，所以吃完整道餐点热量也不会比较低（还是单纯我是吃货而已？脑袋里想好明天煮菜总
会再延伸三道配菜，热量永远低不下来XD)
以上，谢谢耐心观赏：）

想问茭白笋四季豆，方便分享吗？谢谢

好棒！

玉子烧好漂亮喔~

对咸蛋馒头有兴趣~~~

推全自制+咖啡

咸蛋馒头~~~

想请教印度烤饼～谢谢～

我也是觉得煮东西是个疗愈的过程也因为这样开始醎茪葖~尝别人做的料理了