[问题] 试做各种韩式小菜请推荐酱料 sonybug PTT批踢踢实业坊

楼主: sonybug (()) 2016-10-08 15:49:21

我想试做韩式小菜
烹调方式是川烫杀青拌入酱料
食材有黄豆芽波菜大根小黄瓜等
每种食材单独制作
不混搭
请问
如果我只买一种酱料
有没有推荐的品牌
(已知好市多的最便宜）
再者这类料理如何同中求异呢
目前只想到添加韩式辣椒粉
谢谢

作者: hhcpatience (Bepatience) 2016-10-08 16:32:00

韩式小菜必备材料有4：大蒜、纯麻油、芝麻和盐，如果希望颜色变化或有些辣味，可以加上韩国辣椒粉

作者: loveblud (小妞) 2016-10-08 17:53:00

同楼上，另加糖或糖浆和醋。这样就很多变化了

作者: cindywang (桂圆红枣汤) 2016-10-08 18:28:00

韩国辣酱，韩国辣粉有分大小颗粒2种，韩国芝麻油，韩国味淋，韩国梅醋和韩国酱油，平常都放在柜子里，要做就有

作者: happyennovy (喵) 2016-10-10 05:34:00

韩国辣酱+1 其他用麻油, 糖, 醋就可以解决

继续阅读