[问题] 免捏寿司的海苔选择 shengyeh PTT批踢踢实业坊

楼主: shengyeh (shengyeh) 2016-10-02 20:14:46

最近在试免捏寿司作法很简单可是做了两次都有点失败
主要是最后会需要用海苔把饭团包起来
可是包完后的海苔都会湿掉的感觉吃起来不脆
可是我饭都凉了配料也都是干的
所以想请教一下各位海苔的选择
我现在是用元本山的烧海苔
谢谢

作者: chister ( ) 2016-10-02 20:47:00

711卖的也是湿的啊

作者: ue28 (Tai) 2016-10-02 21:10:00

没用塑胶纸隔料跟海苔的话做不出来

楼主: shengyeh (shengyeh) 2016-10-02 21:25:00

感谢u大难怪我有看过卖塑胶隔料的海苔

作者: kevin751231 2016-10-02 22:10:00

中间隔一层柴鱼片或花生粉不知道行不行

作者: karty116678 2016-10-03 02:02:00

饭团不是吃冷的吗@@?

作者: DrunkInDream (悔任夫婿觅封侯) 2016-10-03 14:32:00

时间有差吧？餐厅的手卷做好就端上来也是脆的啊

作者: Sutter (哈囉你好吗) 2016-10-03 19:52:00

包完马上吃才可能脆，放一下一定会软一开始用平底锅小火烤一下海苔会更脆

作者: forfly (忘却者) 2016-10-03 23:18:00

可以买三角饭团用的海苔，包装本来就是有塑胶袋的个别包装要吃的时候再拆开塑胶包装，也很方便拆缺点是很小一张

继续阅读