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以下文字介绍...
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Hi 我是小君
今天要来跟大家介绍：青酱鸡肉意大利宽面
青酱是我第一次自己DIY做的，没想到味道还不错~~ 算是挑战成功喔!!!
以下会先简单说明要如何自制青酱，然后再开始介绍意大利面的食谱喔~~
Let's start!!!!
青酱食材
九层塔 一大袋
橄榄油 1匙
起司丝 1小把
黑胡椒 些许
盐巴 些许
蒜头 2~3颗
柠檬 些许
这次去北埔踏青时，跟一个阿婆买了地瓜叶，结果她非常大方的送了我一大袋的九层塔~~
有鉴于九层塔非常难保存 很容易黑掉，所以才决定来DIY做青酱!!!
青酱做法
1. 把九层塔去掉梗，只留下叶子的部分，洗干净后沥干
2. 将九层塔叶子和整颗蒜头一起放入食物调理机搅碎
(我使用随行杯果汁机一样会成功，如果搅拌机空转的话，可加入一点点水再搅拌)
3. 搅碎之后加入橄榄油、盐巴、黑胡椒，继续搅拌
4. 加入起司丝和柠檬一起搅拌 (柠檬是为了防止九层塔黑掉，不要加太多免得太酸)
5. 完成，放入密封罐冷藏保存 (我放了2天之后才使用，味道还是一样没有坏掉喔)
以上就是青酱做法的介绍，
其实懒惰的话，直接把所有食材一起丢进去搅拌机应该也是会成功XDD
接下来就开始 青酱鸡肉意大利宽面 的介绍喔~~~
食材准备（两人份）
鸡胸肉 1块
杏鲍菇 2根
甜椒 半颗
洋葱 半颗
蒜头 2颗
意大利宽面 两人份
调味料
青酱 依个人口味决定
盐巴 些许
黑胡椒 些许
p.s. 我使用的是大润发卖的大份量鸡胸肉，我会一块块分装冷冻起来，要使用时再拿退
冰，很方便又不用怕肉坏掉!!!
做法:
1. 将蒜头切碎、洋葱切丁、杏鲍菇切片、甜椒切小块、鸡胸肉切块
2. 使用另一个锅子煮意大利面，煮完盛起来放入加有冰块的碗，可以让面保持Q弹。
p.s. 包装上写说要煮12~13分钟，通常我会煮10分钟就把他盛起来，
之后再继续煮，面才不会太烂~~
3. 热锅放入橄榄油，加入蒜头和洋葱炒香，炒至洋葱成透明的样子
4. 加入杏鲍菇拌炒，可以加一点水用锅盖闷著
5. 加入鸡胸肉拌炒，这时可以加入盐巴和黑胡椒调味
6. 加入意大利面拌炒
7. 加入青酱拌炒，觉得太干的话，可以再加入一点水
8. 加入甜椒拌炒均匀，之后盖上锅盖闷煮2分钟
9. 完成囉~~~
喜欢起司口味的人，可以在上面加一点起司粉，吃起也会很香~~
第一次DIY做青酱，吃起来的味道还满浓郁的，真是出乎我的意料之外!!!
除了吃的到九层塔的香味，且因为是自己做的，所以不用担心加入了奇怪的加工品
不管是搭配意大利面或是炖饭都很好吃喔~~欢迎大家尝试看看!!!
谢谢大家耐心看完 ^______^
ＥＮＤ