因为夏天下厨实在太热，胃口也不佳，
决定用洛神醋调两道酱料，
一道冰冰凉凉品尝的花香蒜泥白肉，
一道是温温享用的烧肉温沙拉，
用洛神醋取代习惯用的糯米醋，
多了一点清新的花香跟果香，更优喔！
清楚图文好读板：http://wp.me/p7xbdf-18I
花香蒜泥白肉
这道料理分为：猪颈肉及酱汁两部分。
猪颈肉→
材料：猪颈肉(松阪猪)→猪颈肉、葱、米酒。
作法：
1. 葱切段，水煮滚后放入葱段。
2. 放入猪颈肉，汤水需要淹过猪颈肉的高度。
3. 滚水中加入少许米酒，转小火滚5分钟。
4. 盖锅盖关火，闷到汤水转温，白肉就可以囉！
酱汁→
材料：酱汁→洛神醋、白酱油、麻油、葱、蒜、香菜。
作法：葱蒜香菜切末，加入洛神醋、白酱油及麻油混合即可。
烧肉温沙拉
材料：沙拉→高丽菜、秋葵、山苏、雪白菇、红椒、醃肉片、鸡蛋。
作法：
1. 蒜泥白肉的高汤加热煮滚后，把青菜放进滚水川烫30秒，捞出备用。
2. 红椒不用川烫，切条后用开水洗过，放冰箱冰镇。
3. 将醃肉片及荷包蛋煎熟，起锅备用。
4. (1)川烫后的生菜铺底，最上方放上(2)的红椒及(3)的烧肉+荷包蛋，
生菜沙拉部分就完成囉！