http://micoberry.blogspot.com/2016/07/cook_28.html
又是凉拌菜食谱!
因为最近真的太热了!
不吃点凉的消消暑怎么得了~
简直快要整组晒坏了 ~"~|||
前几天在网络上看到阿基师的皮蛋豆腐酱汁
想来试试看
无奈冰箱里的最后一颗皮蛋前几天拿去烧豆腐了XD
(阿基师版本还加了番茄!)
随意搭了海带芽和柴鱼片来试试看酱料口味
还蛮好吃的!
分享给大家参考~
材料:
1. 豆腐一块
2. 海带芽 适量
3. 柴鱼片 一把
4. 芝麻.葱花 随意
5. 开水 三大匙
6. 酱油膏 两大匙
7. 香油 一大匙
步骤:
1. 海带芽先泡开备用
2. 豆腐整块放到冷水里 开火煮到快滚的时后捞起来放凉备用
**** 这步是阿基师的做法~ 我平常是直接整块没煮的豆腐拿来拌
3. 开水:酱油膏:麻油 = 3:2:1 的比例调均匀
4. 豆腐.海带芽放入盘中 淋上酱汁
5. 最后洒上柴鱼片.芝麻.葱花 即可开吃!
我觉得豆腐有没有煮好像没什么太大差别
下次我可能还是会直接拌就好
先煮过放凉要等很久XD
凉拌菜就是要吃凉的才好吃阿!
酱汁还蛮不错的~
以后应该会按照这个比例调~
甜咸很适中
还有香油的香味~
大家参考看看!