各位cook版前辈们好
最近想购入Balsamico来配面包跟沙拉等料理
不过看了一下坊间许多Balsamico都有加“亚硝酸盐”
GOOGLE了一下 好像对人体会友产生致癌的风险！
心里面就有点怕怕的
不知道是所有Balsamico都会加入这个东西吗？还是便宜的比较会呢？
又，如果姑且不管有无添加亚硝酸盐
哪牌子的Balsamico是觉得比较推荐的呢？
先在这边谢谢大家！

有添加的话应该会标示，架上一瓶瓶拿起来看最准

借问这种醋可以直接喝吗？最近也在找红葡萄酒醋 我也每瓶都拿起来看成份，确实有的没有加“雅硝酸盐”但大部分尤其很便宜的都有加。

通常有标示DOP加上是传统"tradizionale"制法的葡萄陈醋比较单纯。加在无糖优格里或者滴在冰淇淋上搭配很好吃喔!