食谱出处:西西烹饪笔记
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/07/blog-post_1.html
[食材]
鲑鱼尾1大片
意大利面2人份
洋葱1个
青葱2支
鲜奶油120ml
柠檬半个
白酒150ml
盐1茶匙
橄榄油酌量
匈牙利红椒粉酌量
[作法]
1.将鲑鱼切小片、洋葱切丁、青葱切段备用，意大利面放入水中煮10分钟后捞起备用。
2.在热锅中倒入少许橄榄油，将洋葱丁与青葱段放入锅中炒软，约3分钟。
3.放入白酒及盐煮滚。
4.倒入鲜奶油拌煮均匀。
5.放入鲑鱼片盖上锅盖小煮8~10分钟，过程中要稍微翻动，确认没有黏锅，如果太干可以
加一点牛奶。
6.挤入半个柠檬汁，拌煮均匀，撒上匈牙利红椒粉。
7.将煮好的奶油鲑鱼淋在意大利面上即完成。