楼主:
lolav (文章总是打太长)
2016-06-17 15:18:47最近遇到一个问题
因为我都是六日才有空逛市场
所以都是在星期六买好下星期要煮的菜
就大概 星期天煮一次 星期三再煮另一次这样
我都会买个猪肉来炒
原本是习惯 就是买来后分成二包
一包星期天炒 一包星期三
但是现在因为天气热吧
星期三拿下来的肉 很害易就黑掉...
害我丢了好几次
先说因为我是早上去上班 下午六七点回家煮
所以我之前是将肉放在水漕等退冰
然后肉黑掉了...
之后我就将肉从冷冻拿下来冷藏放
结果回家之后还没退完...
现在在考虑 不知道是要改善退冰方式
还是可以星期天一次将猪肉炒完
然后将一半拿去冷冻 星期三再拿下来退冰微波
不知道大家觉得如何？TAT
作者: Lidmoon (冰岛の猫) 2016-06-17 15:47:00
都有微波炉了为啥不用它的退冰功能啊几分钟就好的事冏那你就提前拿到冷藏室退冰，这天气放外面退冰一天都坏了一天退不完就提前2天退呀
我会前一天就拿下来退冰，如果怕没退冰，我会放桌上退冰一阵子，再放进冰箱，自以为这样比较快xd 微波炉退冰可以三十秒三十秒慢慢加热
作者:
fddk (æ‰æ›²çš„è—月)
2016-06-17 16:56:00带子装着泡冰水?
作者:
zitotw (那个人)
2016-06-17 17:17:00当然是提前一天放冷藏退冰呀...
作者:
janisyu (Janis)
2016-06-17 17:17:00前一天晚上拿到冷藏退冰，或是直接微波退冰久一点
作者:
abc95210 (abc95210)
2016-06-17 17:18:00前一天拿到冷藏啊
作者:
janisyu (Janis)
2016-06-17 17:18:00不是太大块的肉微波退冰5分钟中间翻面一次应该就可以了太大块可以微波久一点，中间检查一下
作者:
ggyy2 (烦恼即菩提)
2016-06-17 19:00:00买回当天分好冷冻，要煮的前一天移到冷藏自然退冰。
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2016-06-17 19:23:00肉太大块 微波炉 退冰退很久前一天先想好菜色 就放冷藏退冰 刚好隔天煮
作者:
quiy (QuQ)
2016-06-18 00:37:00我都切好分小包冷冻，事先放冷藏退冰，煮前再拿出来室温退也觉得是太大块了不好退冰，原PO要不要考虑先切好再分装？
作者:
Pinkete (Pinkete)
2016-06-18 11:01:00分装时压扁一点（绞肉或肉片），也可以放在小锅泡水冷藏退冰
楼主:
lolav (文章总是打太长)
2016-06-18 11:22:00感谢大家 今天去买的时候会分小包再冷藏试试！
作者: ssparrow (ssparrow) 2016-06-18 13:50:00
退冰没退完就煮前放在室温一下就可以了啊～或者将装着肉的塑胶袋放在装水的锅子里，退超快的！我有时还会装点冰水整锅放在冷藏退
作者: ISDP3 (一粒沙) 2016-06-20 23:46:00
除非2天内吃完，否则肉品最好冷冻保鲜。
作者:
afria (阿法)
2016-06-23 07:53:00分包时尽量摊平，冷藏退冰不足，拿出来泡冷水，很快就退完了，尤其现在的天气那么热...