有美味图的网志好读版请见
http://350126.blogspot.tw/2016/06/blog-post_16.html?m=1
PTT文字版：
爸爸：光靠食材原本的甜味 就能让太太试吃后一度以为有加糖啊！
女儿：用洋葱的甜味为基底，整道菜于口味或色彩都十分丰富！
[食材]
(1) 鸡胸肉 半斤，横段切丝
(2) 天妇罗 30元份量，切丝
(3) 洋葱 1/4颗，切丝
(4) 红萝卜 适量，切丝
(5) 蛋 2颗，打散
(6) 韭菜花 1把，切段
(7) 蒜头 2颗、辣椒 1支，切末
(8) 盐 适量
[什锦鸡丝 做法]
(1) 鸡丝加1匙沙拉油和少许盐醃浸备用
(2) 起油锅快炒搅和蛋液至凝结即起锅备用
(3) 用炒蛋的余油小火炒香洋葱丝后，下鸡丝以中小火翻炒至肉变色
(4) 放入红萝卜丝、天妇罗丝和韭菜花翻炒均匀，并添一碗高汤或水煮
(5) 待汤汁滚后，以盐调味并加入先前的炒蛋翻炒均匀
(6) 汤汁收干后，洒上适量辣椒末即可起锅上菜！