http://micoberry.blogspot.com/2016/05/cook_30.html
自从办公室里多了韩国人
不知道为什么就会一直很想吃韩式料理XDDD
平日虽然很喜欢餐厅里的韩式杂菜粉丝
但因为要准备很多料
还都要切丝就很懒的在家做XD
前阵子终于又做了一次
赶快来跟大家分享一下做法~~~
材料:
1. 韩国红薯粉丝 一份
在台湾好像很多人用冬粉代替~
但如果想放在冰箱几天慢慢吃
建议还是用红薯粉丝比较Q
2. 洋葱一颗
3. 胡萝卜一条
4. 香菇 5朵
5. 菠菜 一把
6. 芝麻 一把
7. 黑木耳 一份 (可不加)
8. 酱油三大匙
9. 白芝麻油 适量 (可用香油取代)
10. 糖 一大匙
11. 葱末 适量
12. 蒜末 适量
步骤:
1. 香菇.黑木耳泡开后，把菠菜以外的所有蔬菜切丝
2. 酱油.白芝麻油.糖.葱末.蒜末 混合均匀
3. 菠菜用滚水烫熟后捞起 泡冷水约30秒
待凉之后挤干水分 切段
拌入一大匙白芝麻油 混合均匀后备用
4. 洋葱.香菇.黑木耳. 胡萝卜
依序分别用少许油炒香
四种食材要分开炒喔~ 炒熟即可
胡萝卜要最后一个炒 以免其他蔬菜染到胡萝卜的颜色~
5. 韩国红薯粉丝依照包装上说明煮熟后捞起
放入一个大碗或是大盆中剪成小段
6. 把所有炒好的蔬菜放入 并加入调好的酱汁
7. 把蔬菜们和粉丝混合均匀 最后洒上一把白芝麻 即可!
通常韩式杂菜粉丝都是冰过后当开胃小菜吃
虽然刚拌好我就觉得很好吃XD
一次可以多做一些
放在冰箱冷藏里可以冰3-4天
很适合在炎热的夏天里当开胃菜吃~
如果想要加入蛋丝.甜椒.各种海鲜或是肉类也OK
一样也是分开炒好之后
再与其他蔬菜一起放入粉丝中混合均匀即可~