因为家里的烹调用油都是婆婆买的贵桑桑的红花仔油
自己对中式面点很有偏好
有空就来个烧饼或者葱油饼
油量都不少
虽然知道婆婆不会问
但总觉得有些浪费
想买一罐好用又香的液体油来代替
偶尔也可以炸一下东西
有没有适合的油品呢？
食品上的沙拉油不考虑，不耐高温
猪油自己炼过，有股腥味使用后又难清洗也不考虑
不限定品牌，我只要挑油品种类而已
大多数的液体油都没啥香味啊，除非你用芝麻油或花生油
说香可能不太适合，我炒油酥其实就会香了，至少不要有太突出的味道，像橄榄油加热味道我就觉得有些重，搭西式料理可以，配中式面点就很突兀...
猪油可以用'蒸'的炼 椰子油也不错 虽然温度低会凝固
作者:
minirr (米弥米)
2016-05-25 23:28:00鹅油不错
作者: magicmegtsai (Light) 2016-05-26 11:14:00
不怕椰子的话椰子油很不错
作者:
yaki (.)
2016-05-26 16:52:00芥花油、葵花油、葡萄籽油、玄米油
作者:
opinionsd (victoryaway)
2016-05-26 18:26:00葡萄籽味道我还蛮喜欢的，不然我也有看过别人在用苦茶油 (竟然刚好断在最后一个字XD
作者:
hatsuki (( ′-`)y-～)
2016-05-27 12:01:00一般炒菜的芥花油 葵花油 花生油都可以呀，要额外的香味就掺一点点葱油、麻油、花椒油之类的