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这次会想要做炒饭蛋糕~
主要是因为好友的姊姊生日~
但是姊姊不爱吃甜食~
而刚好看到IKEA有做炒饭蛋糕的广告~
所以才会试着做这一道菜^^
这次最难准备的是器具~
因为我并不知道要去哪里买><
于是我干脆直接去IKEA寻找广告上使用的器具~
所以不论是炒饭塑型的模具~
或是盛盘的盘子都是在IKEA买的^^
食材：
米12杯(太多了><应该10杯左右就可以了)
蛋15颗(分别用来炒蛋、做蛋皮和炸虾仁)
葱1把
火腿1包
干贝6个
虾仁9个
白花椰1/4颗
绿花椰1/4颗
干贝和虾仁有多准备几个~
因为怕摆盘的时候不够用^^
下层炒的时候用了约9杯米的饭量~
不过有点太多了><
除了炒蛋、火腿、葱以外用酱油调味上色~
饭炒好后模具内先涂一层油~
把炒饭先铺一层后压实~
然后煎个蛋皮放上去~
接着用剩下的炒饭把模具填满压实~
最后小心翼翼的~
把模具翻转后放在盘子上~
上层用了约3杯米的量~
还是太多了><
一样炒蛋、火腿、葱~
不过是用番茄酱调味上色~
模具内层涂油后炒饭压实~
小心地翻转倒扣在下层上~
我觉得模具翻转这边是最惊险的~
下层还可以把盘子翻转盖上~
再一起转过来~
上层完全是靠巧劲+运气啊><
还好最后顺利成功了!!!
接着虾仁裹蛋液后~
沾薄薄一层太白粉炸熟~
按照个人喜好摆盘^^
俯视图~
干贝煎熟~
起锅前旁边下一点奶油增加香味~
按照个人喜好摆盘~
越来越有蛋糕的样子呢^^
俯视图~
最后花椰菜汆烫后摆盘~
就大功告成啦^^
俯视图~
炒饭蛋糕真的很美~
在制作的过程中~
很有趣也很欢乐~
看到成品的时候超有成就感的!!!
不过很可惜的~
炒饭蛋糕有一个小小的缺点......
那就是......
炒饭蛋糕不好吃啊!!!!!!
为了怕炒饭蛋糕倒塌倾斜~
所以在装入模具的时候压得很紧实~
也因此一个炒饭要好吃的必备要素—粒粒分明~
炒饭蛋糕完全不具备啊><
不过如果不考虑好不好吃~
光是看制作过程中的欢乐~
和看到炒饭蛋糕完成时的成就感~
其实我还蛮推荐大家一起来制作炒饭蛋糕的^^