[问题] 摄取动物性蛋白CP高的食材
楼主: pig5566966 (彩虹猪) 2016-04-27 00:48:21
各位大厨大家好大家晚安
小鲁目前正在增重
主要是一般三餐就是正常吃没啥特别
最近想多摄取点动物性蛋白提高肌肉
以前是多喝豆浆很便宜
相较之下动物性蛋白就比较贵
目前知道鸡胸肉是很好的选择
不过鸡胸本身柴柴的
料理难度以我目前的能力是算有点高
水煮的话更不用说没味道又柴
翻了很多文都有讲到让鸡胸肉好吃的方法
不过像有些要裹粉或加调味料
感觉又很不健康
有空我会多试几种方法
那除了鸡胸肉比较便宜又大碗
还有什么是高CP值的动物蛋白摄取来源呢?
有没有板友推荐的呢
美不美味都没关系!
谢谢大家~
小鲁目前正在增重
主要是一般三餐就是正常吃没啥特别
最近想多摄取点动物性蛋白提高肌肉
以前是多喝豆浆很便宜
相较之下动物性蛋白就比较贵
目前知道鸡胸肉是很好的选择
不过鸡胸本身柴柴的
料理难度以我目前的能力是算有点高
水煮的话更不用说没味道又柴
翻了很多文都有讲到让鸡胸肉好吃的方法
不过像有些要裹粉或加调味料
感觉又很不健康
有空我会多试几种方法
那除了鸡胸肉比较便宜又大碗
还有什么是高CP值的动物蛋白摄取来源呢?
有没有板友推荐的呢
美不美味都没关系!
谢谢大家~
作者: spicycheese (辣起司) 2016-04-27 00:54:00
蛋
作者: angel4197 (snowangel) 2016-04-27 01:15:00
蛋白
作者: sammoon (sam) 2016-04-27 01:19:00
鲷鱼鸡胸肉其实就正反面各煎2分钟左右，如后小火闷10分钟就行
作者: jasmine0902 (小花花) 2016-04-27 01:27:00
鸡胸肉泡盐水几个小时再拿出来无论是煎煮烤都不会老了，软嫩多汁
作者: yuyuh1986 (凡事尽力而为不能动吧？:) 2016-04-27 01:43:00
把鸡胸肉1%的重量的盐巴均匀抹在鸡胸肉上，隔天小火慢煎就不会柴了
作者: RedPine (sasa777sasa777) 2016-04-27 07:45:00
裹蛋衣就不会柴了
作者: littlechaos (pretty good) 2016-04-27 08:08:00
水煮滚 把鸡胸肉放进水里 关火 盖锅盖闷20分钟 完全不会柴
作者: EGOiST40 (废文海贼团船长) 2016-04-27 08:34:00
问贝爷 鸡肉味嘎碰脆 蛋白质是牛肉好几倍
作者: OnceAFreak (阿皮) 2016-04-27 09:56:00
猪里肌
作者: stanleyan (stanleyan) 2016-04-27 13:36:00
冷水放鸡肉再开火煮到熟！
作者: visrenee (Renee) 2016-04-27 14:10:00
鸡胸肉用切片或条盐曲醃过会很嫩，盐曲要洗掉再煮。鸡胸肉炒好再拌泡菜也不会柴(一起炒好菌会死掉)
作者: iopbnm (阿姨) 2016-04-27 14:35:00
鸡胸尽量不要冷冻，鸡肉丼饭简单到炸掉你可以尝试看看
楼主: pig5566966 (彩虹猪) 2016-04-27 15:08:00
好的谢谢回答的大大们
作者: codeblue (纸菸) 2016-04-27 15:10:00
作者: GummyDeer (GummyDeer) 2016-04-27 16:21:00
猪腰内
作者: nainanana (MM) 2016-04-27 17:50:00
虱目鱼
作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2016-04-27 20:30:00
搭配含蛋白质酵素的水果可以增加吸收率...
作者: winonaforeve (我睡着就变成一个梦) 2016-04-28 03:47:00
乳清
作者: chooooooo (抠抠) 2016-04-28 16:03:00
鸡胸肉加烤鸡粉用烤的超好吃！！！
作者: canoen 2016-04-28 17:55:00
鸡里肌 脂肪含量跟热量几乎跟鸡胸一样 但超级嫩的
作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2016-04-30 17:05:00
用sous-vide方法把肉泡熟，鸡胸也超嫩的啊